Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Cheesecake trei bomboane de ciocolată

Cheesecake trei bomboane de ciocolată

2080

Bucătărie european

Conținut caloric 345,2 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 3 ore

Proteine * 17,4 g

Grăsimi * 22,6 gr.

Carbohidrați * 28,8 g

Conţinut

Această rețetă de cheesecake a fost inventată în SUA, este interesantă pentru că include imediat trei tipuri de ciocolată: albă, lapte și neagră. Acest desert este delicat ca aspect și gust, frumos și neobișnuit, cu siguranță îi va mulțumi pe toți iubitorii de ciocolată fără excepție. Nu este dificil de pregătit, dar consumă mult timp, așa că pregătește-l în avans dacă vrei să îți decorezi masa cu o astfel de brânză de ciocolată.

Ingrediente

Fursecuri de pâine scurtă 200 gr. Unt 80 gr. Scorţişoară 0,5 lingurițe Gelatină comestibilă sau agar-agar 1 linguriță ciocolata alba 100 g Ciocolata cu lapte 100 g Ciocolata neagra 100 g Cremă 33% sau Cremă 30% 50 ml. Cremă de brânză 500 gr.

Procesul de gătit

Mai întâi, zdrobiți cu un sucitor sau măcinați pâinea scurtă în pesmet cu un blender. Adăugați unt topit în pesmet, amestecați. Căptușiți fundul vasului de copt cu pergament, puneți firimitul acolo, apăsându-l cu mâna sau ceva greu. Trimiteți acest tort la frigider timp de 15 minute pentru a îngheța. Alternativ, faceți nu o prăjitură de brânză mare, ci mai multe cutii mici porționate.

Se toarnă jumătate din smântână într-o cratiță, se încălzește. Se amestecă a doua parte a cremei reci cu gelatină sau agar-agar. Anterior, gelatina trebuie lăsată să se umfle în apă rece timp de cel puțin 20 de minute. Când crema fierbe, lăsați-o să fiarbă cel mult un minut, apoi scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se răcească complet.

Se amestecă ciocolata neagră topită anterior într-o baie de apă cu câteva linguri de smântână.

Se toarnă stratul de cremă de ciocolată peste tort și se trimite la frigider pentru a îngheța complet, ceea ce va dura aproximativ 15 minute.

Apoi topiți ciocolata albă adăugând niște smântână sau lapte și batând. Apoi adăugați brânză de vaci în ciocolata albă sau crema de brânză grasă, amestecați bine pentru a obține o masă omogenă.

Faceți același lucru cu ciocolata cu lapte.

Se toarnă un strat de cremă de lapte peste cheesecake, se lasă să înghețe complet la rece. Apoi turnați ultimul strat de smântână și ciocolată albă pe cheesecake și lăsați-l să se întindă.