Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Cheesecake fără coacere

Cheesecake fără coacere

1358

Bucătărie european

Conținut caloric 321,6 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 8 h.

Proteine * 18,4 g

Grăsimi * 11,3 gr.

Carbohidrați * 45,1 gr.

Conţinut

Potrivit clasicilor, cheesecake se prepară pe bază de cremă de brânză. În această rețetă, sunteți invitați să o gătiți cu brânză de vaci. Se va dovedi a fi nu mai puțin gustos. Gătit cheesecake fără ca să se coacă. Adăugați gelatină la umplutură, ceea ce va face să arate ca un sufle. Facem baza desertului pe baza oricăror fursecuri, zdrobite în pesmet.

Ingrediente

Brânză de vacă 0,5 kg Cremă 0,5 l. Biscuiți 300 gr. Zahăr pudră 5 linguri Unt 100 g ciocolata alba 100 g Apă 80 ml. Gelatină comestibilă 30 gr. Vanilină 1 ciupire

Procesul de gătit

Se toarnă gelatina într-o cană separată, se umple cu apă și se lasă 20 de minute să se umfle.

Faceți firimituri mici din fursecuri cu un sucitor sau un blender. Topiți untul în cuptorul cu microunde și amestecați bine cu pesmetul de biscuiți.

Măcinați brânza de vaci pe o sită pentru a obține o textură delicată a desertului, adăugați zahăr pudră, aromatizați cu vanilie și amestecați până la o consistență omogenă și groasă.

Topiți o bucată de ciocolată albă într-o baie de apă, adăugați-o la caș și amestecați din nou bine.

Punem gelatina umflată pe un foc mic sau pe o baie de apă și o dizolvăm. Apoi se răcește puțin soluția de gelatină și se toarnă în umplutura de caș cu un jet subțire, în timp ce se amestecă cu o lingură.

Bate crema cu un mixer până la vârfuri stabile. Apoi le transferăm în umplutură și amestecăm ușor cu o spatulă, astfel încât umplutura să devină omogenă și pufoasă.

Pentru a forma un tort de brânză, luăm un inel de cofetărie despicat. Mutăm fursecurile zdrobite în el și le tamponăm puțin cu un pahar.

Puneți umplutura de caș într-un strat înalt pe cookie-uri. Ne nivelăm suprafața cu un cuțit. Dacă pregătiți un desert pentru copii, atunci puneți bucăți de marmeladă colorată sau mici biscuiți întregi în umplutură. Acoperiți cheesecake-ul cu o bucată de folie alimentară și dați-l la frigider timp de 8 ore. Apoi puteți servi desertul la masă.

Bucurați-vă de ceai!