Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Tort de brânză din silicon

Tort de brânză din silicon

2803

Bucătărie european

Conținut caloric 204,5 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 8 h.

Proteine * 4,8 gr.

Grăsimi * 8,9 gr.

Carbohidrați * 29,3 g

Conţinut

Cheesecake-ul este un desert foarte comun, este adesea preparat din masa de caș pe bază de pâine scurtă. Matrițele din silicon sunt cele mai potrivite pentru prepararea acestuia, din care desertul este ușor de extras.

Ingrediente

Fursecuri de pâine scurtă 250 g Brânză de vacă 600 gr. Ou 3 buc. Unt 100 g Smântână 100 g Zahar granulat 150 g Vanilină gust Coaja de lamaie 2 - 3 linguri

Procesul de gătit

Măcinați cookie-urile în firimituri mici folosind un blender sau orice altă metodă disponibilă. Combinați pesmetul cu untul înmuiat. Vei avea o masă destul de elastică.

Puneți masa nisipoasă-cremoasă într-o matriță din silicon, formați o prăjitură din ea și faceți laturi mici de 1, -1,5 centimetri înălțime. Așezați matrița în frigider.

Pregătiți umplutura. Bateți ouăle cu zahăr și vanilie.

Folosiți un blender pentru a transforma brânza de vaci într-o masă cremoasă, adăugați smântână și coaja unei lămâi ras pe o răzătoare fină, bateți. Combinați masa de ouă și caș.

Scoateți tava din frigider, puneți masa de caș în ea, neteziți-o cu o spatulă.

Așezați tigaia cu cheesecake în cuptor într-o tigaie adâncă cu apă, este mai bine dacă apa nu ajunge mai sus decât mijlocul tăvii cu cheesecake. Apa care se va evapora în timpul procesului de coacere va împiedica crăparea brânzei. Coaceți desertul la 180 de grade timp de 1,5 ore. Apoi se răcește cheesecake-ul fără a-l scoate din matriță, se dă la frigider timp de 4-8 ore. Scoateți ușor cheesecake-ul din matrița din silicon și transferați-l într-un vas plat.

Poftă bună!