Tutun de pui pe grătarul electric
0
4309
Bucătărie
georgian
Conținut caloric
150 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
11,9 gr.
Grăsimi *
28,1 gr.
Carbohidrați *
12,1 gr.
Tutunul de pui pe un grătar electric este o opțiune pentru prepararea unui preparat tradițional georgian adaptat realităților noastre. Nu toată lumea are o tigaie specială cu presă, iar grătarul electric o înlocuiește perfect. Capacele aparatului stoarce puiul și îl prăjesc pe ambele părți în același timp - economisind timp. Pentru a face pasărea suculentă și aromată, marinează-o în suc de lămâie și ceapă cu condimente. Înainte de prăjire, nu uitați să îndepărtați toate bucățile de produse pentru marinată, astfel încât să nu se ardă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălăm găinile, le uscăm cu un prosop și le tăiem de-a lungul sternului, fără să atingem spatele. Deschidem carcasele într-un strat orizontal. Curățați și tăiați ceapa în inele. Curățați usturoiul și tăiați-l. Puneți găinile pregătite într-un recipient larg. Se toarnă zeamă de lămâie peste ele, se toarnă sare, coriandru măcinat, piper negru pe ceapă. Amestecăm totul cu mâinile noastre, încercând să distribuim simultan condimentele printre carcase. Îi lăsăm timp de trei până la patru ore pentru decapare.
După ce s-a scurs timpul specificat, scoatem carcasele, îndepărtăm toate cepele rămase din ele, astfel încât să nu ardă la prăjire. Cu un ciocan de bucătărie sau cu pumnul, batem găinile din articulații și oase. Acest lucru le va face mai plate și mai flexibile. În plus, presărați carcasele cu piper negru și o cantitate mică de coriandru măcinat.
Încălzim grătarul la cald, ungem farfuriile cu ulei vegetal folosind o perie de silicon. Puneți găinile pregătite pe grătar, închideți capacul și gătiți la putere mare timp de zece până la cincisprezece minute. Din când în când, în timpul prăjirii, apăsăm cu mâna capacul superior pentru a apăsa carcasele în jos.
Poftă bună!