Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din carne
  3. ➠ Tutun de pui
  4. ➠ Pui la gratar

Pui la gratar

0
1142
Bucătărie georgian
Conținut caloric 168,6 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 25 de minute
Proteine ​​* 16,6 gr.
Grăsimi * 28,1 gr.
Carbohidrați * 6,2 gr.
* la 100 gr. produs
Pui la gratar
Conţinut

Tutunul de pui poate fi prăjit suficient de rapid, deoarece carcasa este prăjită pe ambele părți în același timp. De asemenea, problema presei este eliminată - capacul dispozitivului apasă puiul în acest fel. Înainte de prăjire, asigurați-vă că lăsați păsările de curte la marinat pentru câteva ore - acest lucru va beneficia doar de gustul cărnii. Servirea puiului de tutun roșu este întotdeauna gustoasă și adecvată cu legumele proaspete - acestea vor declanșa în mod favorabil gustul picant bogat al puiului și vor facilita digestia.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Spălăm puiul, îl uscăm cu un prosop și îl tăiem de-a lungul sternului, fără a atinge spatele. Deschidem carcasa într-un strat cu spatele în sus. Pieptul poate fi decupat dacă se dorește, astfel încât carcasa va fi mai netedă și mai plată.
Etapa 2 din 6
Am bătut pasărea cu un ciocan de bucătărie, acoperind-o cu folie alimentară în prealabil - astfel spray-ul nu se va împrăștia. Aplicăm forța nu fileului, ci oaselor și articulațiilor, astfel încât carcasa să devină mai flexibilă.
Etapa 3 din 6
Presară carcasa bătută cu sare, piper negru, boia și usturoiul trecut prin presă. Frecați condimentele pe suprafața pielii și a cărnii cu palmele noastre. Lăsăm puiul la marinat o oră sau două. Este convenabil să lăsați pasărea să se marineze la frigider peste noapte.
Etapa 4 din 6
Încălzim grătarul la cald, ungem plăcile cu ulei vegetal folosind o perie de silicon. Așezați puiul marinat pe grătar, închideți capacul și gătiți la putere mare.
Etapa 5 din 6
În aproximativ douăzeci de minute, puiul din tutun este gata. Dacă aveți dubii, străpungem coapsa cu un cuțit subțire și evaluăm culoarea sucului care iese. Dacă lichidul este complet limpede, pasărea este gata. Dacă există un amestec de sânge, continuăm să gătim o vreme.
Etapa 6 din 6
Scoateți puiul de tutun terminat de pe grătar pe o farfurie, tăiați-l în porții și serviți fierbinte cu legume proaspete.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *