Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din carne
  3. ➠ Tutun de pui
  4. ➠ Tutun de pui conform rețetei Ilya Lazerson într-o tigaie sub presiune

Tutun de pui conform rețetei Ilya Lazerson într-o tigaie sub presiune

0
3151
Bucătărie georgian
Conținut caloric 196,1 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 180 de minute
Proteine ​​* 19,9 gr.
Grăsimi * 29 gr.
Carbohidrați * 5 gr.
* la 100 gr. produs
Tutun de pui conform rețetei Ilya Lazerson într-o tigaie sub presiune
Conţinut

Acest fel de mâncare are rădăcini georgiene și este gătit într-o tigaie specială cu o presă cu șurub. Conform rețetei Ilya Lazerson, puteți găti simplu și delicios pui de tutun într-o tigaie sub presiune acasă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Spălați puiul și tăiați-l de-a lungul sânului, asigurându-vă că plămânii sunt complet îndepărtați. Întinde carcasa și bate cu un ciocan de bucătărie.
Etapa 2 din 6
Combinați într-un castron suc de lămâie, ulei vegetal, piper negru și sare. Periați puiul cu această marinată și lăsați-l la marinat timp de 1-2 ore.
Etapa 3 din 6
În timp ce carnea se marinează, pregătiți o emulsie specială pentru aceasta. Se amestecă 1/3 din chili tocat, ulei și usturoi. Bateți amestecul până se omogenizează într-un blender.
Etapa 4 din 6
Puneți o tigaie la foc mare, încălziți ulei vegetal în ea, apoi adăugați unt și reduceți căldura, astfel încât uleiul să nu ardă. Așezați pielea de pui cu fața în jos în tigaie și puneți o presă pe ea, turnați marinata rămasă în tigaie. Se prăjește puiul pe ambele părți timp de 15-20 de minute.
Etapa 5 din 6
Apoi îndepărtați opresiunea, turnați pe o parte o emulsie cu chili și usturoi, instalați o presă, prăjiți timp de 10-15 minute. Apoi răsturnați puiul, turnați-l pe cealaltă parte și prăjiți-l și cu o presă timp de 10-15 minute.
Etapa 6 din 6
Serviți pui întreg cu sosuri și legume proaspete.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *