Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din carne
  3. ➠ Tutun de pui
  4. ➠ Apăsați puiul din tutun într-o tigaie cu usturoi

Apăsați puiul din tutun într-o tigaie cu usturoi

0
1818
Bucătărie georgian
Conținut caloric 202,3 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 19,9 gr.
Grăsimi * 33,7 g
Carbohidrați * 7,4 gr.
* la 100 gr. produs
Apăsați puiul din tutun într-o tigaie cu usturoi
Conţinut

O caracteristică a acestei rețete este că, atunci când se prăjește, carcasa de pui este puternic turtită sub presă și presată pe fundul cratiței. Datorită acestui fapt, carnea este perfect prăjită, se dovedește suculentă, iar partea de sus este acoperită cu o crustă crocantă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Clătiți bine carcasa de pui cu apă, uscați-o cu prosoape de hârtie și tăiați-o în mijlocul sânului. Desfășurați carcasa și așezați-o pe o scândură, acoperiți-o cu folie alimentară și bateți-o cu un ciocan de bucătărie.
Etapa 2 din 7
Se toacă semințele de coriandru, se curăță usturoiul și se trece printr-o presă. Combinați coriandrul, usturoiul, chimenul și piperul negru. Frecați bine carcasa de pui cu sare și amestec de condimente pe ambele părți.
Etapa 3 din 7
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită.
Etapa 4 din 7
Așezați puiul cu spatele în sus în tigaie.
Etapa 5 din 7
Acoperiți carcasa cu o farfurie sau un capac plat, puneți o presă deasupra, puiul ar trebui să fie bine apăsat pe suprafața cratiței.
Etapa 6 din 7
În primele 15-20 de minute, prăjiți puiul la foc mediu, rotind la fiecare 2-3 minute, ar trebui să fie bine rumenit și crocant.
Etapa 7 din 7
Apoi reduceți focul, adăugați puțină apă în tigaie, acoperiți cu un capac. Prajiti puiul timp de 9-10 minute pe fiecare parte, dupa care puiul din tutun va fi gata, puteti servi vasul pe masa.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *