Acasă
➠ Cotletele
➠ Cotletele de curcan
➠ Cotletele de curcan dietetice

Cotletele de curcan dietetice

1012

Bucătărie Est European

Conținut caloric 107,5 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 45 de minute

Proteine * 10,1 gr.

Grăsimi * 15,4 g

Carbohidrați * 6,3 gr.

Conţinut

Carnea de curcan ocupă un loc important în alimentația dietetică, deoarece conține o cantitate mare de proteine, foarte puține grăsimi, iar conținutul său caloric este jumătate din conținutul caloric al cărnii de pui. Cotletele de curcan dietetice sunt preparate fără a adăuga o pâine și cartofi. Se prăjesc fără ulei și într-o tigaie sau cuptor antiaderent. În ciuda acestor condiții, cotletele sunt hrănitoare și gustoase.

Ingrediente

File de curcan 300 gr. Ceapă (mare) 1 BUC. Ou 1 BUC. Sare gust Piper negru gust Usturoi gust Ulei de floarea soarelui pentru ungere

Procesul de gătit

Clătiți fileul de curcan cu apă rece, uscați-l cu un șervețel și tăiați-l în felii mici.

Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în cuburi mici. Puteți măcina câteva căței de usturoi într-un aparat de usturoi.

Așezați feliile de carne și ceapa tocată într-un castron de blender și tăiați cu viteză mare până la omogenizare.

Transferați carnea tocată rezultată într-un castron convenabil, adăugați un ou, sare și piper după bunul plac și amestecați totul bine. Puteți bate carnea tocată de mai multe ori, ceea ce va îmbunătăți doar textura cotletelor.

Formați cotletele mici din carnea tocată gătită cu mâinile umede și rotiți-le puțin în făină sau gri.

Cu o pensulă, periați ușor tigaia antiaderentă cu ulei vegetal și încălziți. Prăjiți cotletele într-o tigaie preîncălzită timp de 5-6 minute de fiecare parte. Apoi turnați puțină apă în tigaie și fierbeți cotletele pentru dietă timp de 10-15 minute sub capacul acoperit.