Pene de cartofi cu condimente la cuptor
0
858
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
60,5 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
1,2 gr.
Grăsimi *
12,1 gr.
Carbohidrați *
8,7 g
O rețetă foarte simplă pentru pene delicioase de cartofi. Secretul gustului constă în combinația perfectă de cartofi, usturoi și condimente. Cât despre acestea din urmă, vă recomandăm să luați un amestec special de condimente și ierburi pentru cartofi. Astfel de condimente conțin echilibrul corect de aromă și aromă, selectat special pentru această legumă. Alternativ, folosiți un condiment pe care îl cunoașteți și pe care îl iubiți pe care știți că nu va fi o surpriză.
Ingrediente
Procesul de gătit
Curățați cartofii, spălați-i bine și puneți-i într-un castron mare. Umpleți cu apă rece și lăsați timp de cincisprezece până la douăzeci de minute - excesul de amidon va intra în apă. După înmuiere, scurgeți apa, tăiați cartofii în felii longitudinale îngrijite și așezați-le pe un prosop pentru a se usca de excesul de umiditate.
Așezați feliile uscate într-un castron larg. Eliberați usturoiul de coajă, treceți-l printr-o presă. Ungemul rezultat îl întindem pe cartofi. Presară deasupra condimente, sare și piper negru după gust. Se amestecă cu mâinile, astfel încât fiecare felie să fie acoperită cu condimente. Se lasă timp de zece până la cincisprezece minute să se marineze. După acest timp, turnați uleiul de măsline și amestecați din nou - feliile vor deveni strălucitoare și lucioase.
Ungeți ușor foaia de copt cu ulei vegetal folosind o perie de silicon. Întindem pene preparate de cartofi. Aliniați-le într-un singur strat. Încălzim cuptorul la o temperatură de 200 de grade. Trimitem o foaie de copt cu cartofi în ea la nivelul mediu. Coacem timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute.
După treizeci și treizeci și cinci de minute, merită să verificați gradul de pregătire a cartofilor străpungând câteva felii cu un cuțit. Dacă pulpa este încă umedă, adăugați timp suplimentar la coacere - zece până la cincisprezece minute. Dacă feliile sunt deja moi, atunci porniți convecția, astfel încât să apară rapid o crustă roșiatică. Ne asigurăm că interiorul feliilor este fraged și moale, iar la suprafață se formează o crustă aurie subțire crocantă.
Poftă bună!