Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Paste de casă pe chefir cu carne tocată într-o tigaie

Paste de casă pe chefir cu carne tocată într-o tigaie

0
348
Bucătărie Tatarskaya
Conținut caloric 194,1 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 10,6 gr.
Grăsimi * 8,7 g
Carbohidrați * 22 gr.
* la 100 gr. produs
Paste de casă pe chefir cu carne tocată într-o tigaie
Conţinut

Ce aluat să alegeți pentru paste: drojdie, cremă, chefir sau azim? Nu există nicio dispută în acest sens. Fiecare gospodină are propria rețetă preferată și de încredere. Chebureks pe aluatul de chefir sunt întotdeauna mai moi și mai delicate decât cele tradiționale și, în plus, nu se învechesc timp de câteva zile, astfel încât să puteți coace mult simultan.

 

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Spargeți un ou într-un castron pentru frământarea aluatului, turnați chefirul la temperatura camerei, adăugați sare (nu adăugați sodă în aluat) și bateți totul bine cu un tel. Apoi, printr-o sită, se toarnă cantitatea necesară de făină în chefir și se frământă aluatul, mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. Rulați aluatul într-un coc și lăsați-l să se odihnească sub un șervețel timp de 40 de minute.
Etapa 2 din 7
Transferați carnea tocată într-un castron separat. Curățați ceapa și tăiați-o în orice fel. Transferați ceapa în carnea tocată, adăugați sare și piper negru după gust și amestecați. Apoi se toarnă 100 ml apă caldă și se amestecă din nou până se omogenizează.
Etapa 3 din 7
Transferați aluatul odihnit pe suprafața de lucru cu făină. Rulați-l într-o rolă și tăiați-l în bucăți egale. Rulați fiecare bucată într-un tort rotund subțire.
Etapa 4 din 7
Întindeți carnea tocată preparată pe jumătate din fiecare tortilla. Ciupiți strâns marginile prăjiturilor și dați-le contururi frumoase cu o furculiță.
Etapa 5 din 7
Într-o tigaie adâncă și la foc mediu, încălziți suficient ulei vegetal. Se prăjește pastele în el până se rumenesc pe o parte.
Etapa 6 din 7
Apoi răsturnați ușor cealaltă parte și prăjiți până se înmoaie.
Etapa 7 din 7
Puneți pastele prăjite cu carne tocată pe chefir din tigaie, mai întâi pe un prosop de hârtie și apoi pe farfurii. Vasul poate fi servit cu ceai, cafea sau suc.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *