Paste de casă cu pui tocat într-o tigaie

852

Bucătărie Tatarskaya

Conținut caloric 194,7 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 12,3 gr.

Grăsimi * 12,4 gr.

Carbohidrați * 51,5 g

Paste de casă cu pui tocat într-o tigaie

Conţinut

Astăzi, aproape toate preparatele din carne, inclusiv pastele, sunt preparate din carne de pui, ca fiind cele mai ieftine. Carnea de pui este adesea uscată la gătit, așa că se adaugă mai mult lichid la umplutură. Gustul pastelor de pui diferă puțin de cele tradiționale făcute din carne de porc sau carne de vită. Frământați aluatul conform acestei rețete în apă, făină și ulei.

Ingrediente

Procesul de gătit

Într-un castron pentru frământat aluat, se cerne cantitatea necesară de făină pe o sită și se amestecă cu sare. Apoi turnați ulei vegetal în picături.

Se amestecă făina și untul.

Apoi se toarnă apă în acest amestec de făină și se frământă aluatul. Va ieși strâns, așa cum ar trebui. Transferați aluatul într-o pungă și lăsați-l să se odihnească 40-45 de minute la temperatura normală a casei.

În acest timp, pregătiți umplutura pentru paste. Dacă nu există pui tocat gata preparat, răsuciți fileul de pui într-o mașină de tocat carne. Transferați carnea tocată într-un castron separat. Adauga ceapa taiata marunt si sare si piper dupa gust.

Apoi se toarnă apă caldă în carnea tocată și se amestecă bine cu o lingură.

Scoateți aluatul odihnit din pungă. În acest timp, textura sa s-a schimbat, iar aluatul a devenit moale și elastic. Rulați aluatul într-o rolă și tăiați-l în porții.