Ketchup de roșii de casă
0
794
Bucătărie
european
Conținut caloric
37,2 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
120 de minute
Proteine *
0,3 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
9 gr.
Ketchup-ul de casă este un sos versatil de casă, realizat din legume naturale și condimente la alegere. Poate fi picant sau mai sărat, cu adăugarea de muștar, nucșoară sau cuișoare - depinde de tine. Porniți-vă imaginația și să creăm împreună!
Ingrediente
Procesul de gătit
Tăiați roșiile uscate în jumătate, scoateți tulpina. Măcinați roșiile într-un blender sau treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Dacă doriți să obțineți ketchup gata preparat fără semințe, treceți piureul de roșii printr-o sită sau o pânză de brânză pliată în 2 straturi. Puneți piureul de roșii într-o cratiță.
După 1,5 ore, adăugați oțet la ketchup, amestecați bine, fierbeți un minut și scoateți tigaia de pe foc. Punem ketchupul fierbinte pe borcane pre-sterilizate și le strângem bine cu capacele fierte. Plecăm la temperatura camerei. De îndată ce ketchup-ul s-a răcit complet, îl punem într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.