Ketchup de suc de roșii de casă
0
2099
Bucătărie
european
Conținut caloric
65,4 kcal
Porții
2 p.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
0,2 g
Grăsimi *
gr.
Carbohidrați *
16,2 g
Ketchup-ul de casă este o alternativă excelentă la ketchup-ul cumpărat din magazin. Făcut cu propriile mâini din legume proaspete, cu adăugarea de condimente preferate și chiar mai bine - din roșii de casă. Puteți să-l utilizați ca supliment la preparatele din carne și legume și să le adăugați la supe.
Ingrediente
Procesul de gătit
Puteți prepara suc de roșii din roșii în orice mod convenabil pentru dvs. Am spălat roșiile, le-am tăiat în jumătate, le-am pus într-un castron și le-am fiert la foc mediu timp de aproximativ 1 oră, apoi le-am frecat printr-o sită, îndepărtând astfel semințele și coaja din suc. Se toarnă sucul de roșii într-un vas de smalț, se pune la foc mediu și, amestecând des, se aduce la fierbere. Se adaugă sare, zahăr și usturoiul trecut prin presă. Se amestecă bine și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute.
Se toarnă apă fiartă rece într-un pahar, se dizolvă amidonul în el, amestecând bine cu o lingură. Introducem apă cu amidon în masa de roșii într-un jet subțire, amestecând astfel încât amidonul să nu formeze bulgări. După adăugarea amidonului, masa va începe să se îngroașe, lăsați ketchupul să fiarbă timp de 7-10 minute, amestecând constant.
