Acasă
➠ Roșii
➠ Roșii cu mere pentru iarnă
➠ Ketchup-ul de casă pentru iarnă îți linge degetele

Ketchup-ul de casă pentru iarnă îți linge degetele

2193

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 92,2 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 21,7 g

Ketchup-ul de casă pentru iarnă îți linge degetele

Conţinut

Toată lumea știe că există mulți conservanți în sosurile din magazin care au un efect negativ asupra sănătății umane. Marele lucru este că pentru ei există o alternativă - îți vei linge degetele la ketchup acasă pentru iarnă. O astfel de înlocuire nu va avea doar un efect benefic asupra sănătății familiei, dar cu siguranță tuturor le va plăcea.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați și uscați roșiile. Spălați ardeiul, scoateți semințele. Spălați merele, scoateți miezul. Curățați ceapa și usturoiul. Treceți ingredientele pentru ketchup astfel preparate printr-o mașină de tocat carne.

Se toarnă amestecul rezultat într-un castron sau o cratiță.

Toate condimentele: scorțișoară, cuișoare, frunze de dafin, ienibahar și mazăre - înfășurați în pânză de brânză (astfel încât mai târziu să fie mai ușor să le scoateți din ketchup-ul terminat) și să le trimiteți la masă.

Puneți o cratiță cu amestecul la foc mare, aduceți la fierbere. Apoi reduceți focul, fierbeți masa timp de aproximativ 2 ore.

Scoateți din tigaie punga de tifon cu mirodenii. se adaugă zahăr și sare în ketchup, se amestecă până se dizolvă complet.

Se toarnă oțet în ketchup.

Cu un blender, bateți masa în piure de cartofi până la consistența ketchupului. Apoi aduceți din nou masa la fierbere.

Se toarnă ketchup-ul gata preparat în borcane sterilizate pregătite, strângeți-le cu capace. Întoarceți borcanele, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet.