Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Sosuri
  3. ➠ Ketchup de roșii
  4. ➠ Ketchup de casă cu amidon

Ketchup de casă cu amidon

0
619
Bucătărie european
Conținut caloric 69,9 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 0,4 gr.
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 14,6 gr.
* la 100 gr. produs
Ketchup de casă cu amidon
Conţinut

Este ketchup natural de casă comparabil cu omologul său din magazin, în care există o mulțime de arome, coloranți și stabilizatori. O supă de roșii groasă și gustoasă poate fi adăugată la supe în orice moment al anului sau folosită ca sos.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Spălați roșiile cărnoase sub apă curgătoare. Tăiați roșiile în bucăți mari, tăiați în piure de cartofi și măcinați-le printr-o sită. Se toarnă sucul de roșii într-o cratiță, lăsând 1 pahar separat și se fierbe la foc mic.
Etapa 2 din 7
Curățați și macinați ceapa într-un piure pe răzătoare sau folosind o mașină de tocat carne.
Etapa 3 din 7
Când sucul de roșii fierbe, puneți ceapă în el și amestecați. Gatiti ketchupul, amestecand des 1,5 ore. În acest timp, va fierbe cu aproximativ jumătate și va deveni mai gros.
Etapa 4 din 7
Sucul de roșii va fi gata de îndată ce spuma nu se mai formează la suprafață.
Etapa 5 din 7
Se toarnă amidon și piper într-un pahar de suc rece și se amestecă energic.
Etapa 6 din 7
Se toarnă sare și zahăr într-o cratiță cu suc, se amestecă și se fierbe 5 minute după fierbere. Se toarnă oțetul și se toarnă sucul dintr-un pahar de amidon. Se amestecă bine și se fierbe piesa de prelucrat.
Etapa 7 din 7
Se toarnă ketchup fierbinte în borcane sterile uscate și se rostogolește. Întoarceți borcanele, acoperiți-le cu o pătură și lăsați-le să se răcească sub el o zi. Ketchupul rece poate fi gustat, este gata.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *