Dorado pe grătar
0
858
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
93,9 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
10 minute.
Proteine *
9,9 gr.
Grăsimi *
15,2 g
Carbohidrați *
3,4 gr.
Dorado este un pește gourmet delicios care nu necesită ingrediente suplimentare și este bun singur. Un pic de ulei de măsline, câteva vârfuri de condimente și sare sunt suficiente pentru a sublinia aroma dorado-ului. Înainte de a coace la grătar, vă recomandăm să ungeți grătarul cu ulei vegetal - acest lucru va păstra intacte peștele delicat atunci când îl scoateți gata de pe grătar pe o farfurie.
Ingrediente
Procesul de gătit
Tăiem fiecare pește de ambele părți cu un cuțit ascuțit. Facem incizii cruciforme de mică adâncime. Sarcina lor este de a accelera procesul de decapare. Amestecați condimentele într-un castron mic. Puneți sare, coriandru, piper negru măcinat, piper roșu măcinat uscat, ardei iute măcinat uscat. Măcinați totul împreună pentru a amesteca chiar. Frecăm fiecare pește în interior și în exterior cu aceste condimente. Apoi turnați uleiul de măsline peste dorado și distribuiți-l cu mâinile peste toate carcasele. Lăsăm peștele să se marineze treizeci până la patruzeci de minute.
Poftă bună!