Acasă
➠ Aluat
➠ aluat de pizza
➠ Aluat de drojdie pentru pizza și paste

Aluat de drojdie pentru pizza și paste

1477

Bucătărie Lume

Conținut caloric 264,5 kcal

Porții 12 port.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 8,1 gr.

Grăsimi * 4,8 gr.

Carbohidrați * 53,4 gr.

Conţinut

Rețeta acestui aluat este absolut universală. Poate fi folosit pentru a face pizza, plăcinte, prăjituri cu brânză, albi și alte produse de patiserie. Mai mult, va ieși delicios atât într-o tigaie, cât și în cuptor.

Ingrediente

Laptele vacii 250 ml. Făină de grâu 450 gr. Unt 200 gr. Zahar granulat 2 linguri Sare 0,5 lingurițe Drojdie uscata 0,5 linguri

Procesul de gătit

Se toarnă drojdia, o lingură de zahăr și făină într-un pahar cu lapte cald, se amestecă și se lasă amestecul într-un loc cald timp de 15 minute.

Cernem făina printr-o sită fină. Acest lucru va lăsa aluatul pufos și pufos.

Se adaugă lapte cald, zahăr, sare și amestec de drojdie la jumătate de făină, se amestecă și se pune într-un loc cald timp de 30 de minute. Topeste untul la foc mic.

Adăugați făina rămasă și untul topit la aluatul care a ieșit și amestecați.

Când aluatul este suficient de gros, așezați-l pe masă și continuați să frământați cu mâinile. Apoi transferați-l într-un castron și lăsați-l să crească încă 60 de minute.