Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ aluat de pizza
  4. ➠ Aluatul de pizza cu drojdie ca puful este delicios

Aluatul de pizza cu drojdie ca puful este delicios

0
1267
Bucătărie Lume
Conținut caloric 273,8 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 10,3 g
Grăsimi * 10,6 gr.
Carbohidrați * 84,5 g
* la 100 gr. produs
Aluatul de pizza cu drojdie ca puful este delicios
Conţinut

Aluaturile pentru pizza cu drojdie se prepară, în general, mai ușor și mai repede decât aluatele pentru pizza. Masa este frământată, în principal, într-un mod fără siguranță și pusă imediat în corecție. Această rețetă nu face excepție: totul este pregătit rapid și fără bătăi de cap inutile. Datorită frământării minuțioase și a proporțiilor precise de ingrediente uscate și lichide, firimitul aluatului este moale și poros, dar coaja este coaptă până când este crocantă. Pizza pe această bază va fi întotdeauna delicioasă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Este convenabil să utilizați un mixer cu un atașament special pentru a amesteca ingredientele aluatului. Se toarnă cantitatea specificată de apă caldă în castron. Temperatura lichidului ar trebui să fie de aproximativ patruzeci de grade. Se toarnă drojdie uscată, sare, zahăr granulat și jumătate din volumul specificat de făină. Mai întâi trebuie să cernem făina pentru a furniza aluatul cu aer suplimentar. Adăugăm și ulei de măsline.
Etapa 2 din 8
Pornim dispozitivul și începem să frământăm aluatul. Dacă masa este amestecată manual, este convenabil să folosiți un tel rigid. Obținem o uniformitate lină. Masa se dovedește a fi destul de groasă.
Etapa 3 din 8
De asemenea, cernem cantitatea rămasă de făină și o turnăm pe suprafața de lucru. Puneți aluatul frământat în el.
Etapa 4 din 8
Frământați cu mâinile, amestecând masa cu făina în paralel. Consistența finită nu trebuie să fie abruptă, ci mai degrabă densă și elastică.
Etapa 5 din 8
Frământați aluatul cu mâinile timp de patru până la cinci minute, până când se oprește complet de lipire la suprafață.
Etapa 6 din 8
Rulați aluatul într-o minge și puneți-l într-un castron. Am pus vasele într-un loc călduros pentru verificare. După aproximativ patruzeci până la cincizeci de minute, aluatul va crește de o dată și jumătate până la două ori.
Etapa 7 din 8
Intindem aluatul potrivit pe o suprafata infainata si il rostogolim intr-un strat subtire.
Etapa 8 din 8
Transferăm stratul pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Așezați umplutura planificată deasupra și coaceți pizza la o temperatură de 190 de grade până se rumenesc. Timpul aproximativ de coacere este de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *