Aluat de drojdie pentru pizza cu maioneză
0
1044
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
286,1 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
6,7 g
Grăsimi *
12,3 gr.
Carbohidrați *
45 gr.
Acest test nu necesită ouă sau ulei. Luăm maioneza ca componentă grasă. Acesta va asigura aluatului friabilitate și aerisire. Pizza pe această bază se dovedește a fi foarte gustoasă și delicată. Folosim drojdie uscată cu acțiune rapidă în această rețetă - astfel procesul de gătit și ridicarea aluatului devine mai ușor și mai rapid. Vă recomandăm să cerneti făina în prealabil pentru a adăuga pufos la aluat.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se amestecă laptele și apa și se încălzește până se încălzește. Temperatura aproximativă a lichidului ar trebui să fie de treizeci și cinci până la patruzeci de grade. Adăugați drojdie uscată amestecului, cantitatea specificată de zahăr granulat și sare. Se amestecă totul împreună. Apoi adăugați cinci linguri de făină din cantitatea totală și amestecați-o cu un tel cu amestecul lichid. Lăsăm aluatul rezultat într-un loc cald timp de douăzeci și douăzeci și cinci de minute, astfel încât drojdia să fie activată, iar masa să crească în mod vizibil în volum.
Aluatul finit ar trebui să fie suficient de gros pentru a se roti cu ușurință într-o bilă. Masa ar trebui să-și păstreze forma, dar să nu fie strânsă. Când lucrați, se va simți un conținut ușor de grăsime - acest lucru se datorează maionezei din compoziție. Așezați aluatul pregătit într-un castron mare și acoperiți cu un prosop curat sau strângeți cu o bucată de folie alimentară. Punem vasele cu aluatul într-un loc cald timp de o oră și jumătate.
Poftă bună!