Aluat de drojdie cu acțiune rapidă pentru pizza în lapte cu drojdie uscată
0
1204
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
387 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
11,8 g
Grăsimi *
7,1 gr.
Carbohidrați *
78,2 g
Aluatul delicios din pizza joacă aproape primul rol. Dacă baza este moale, cu o crustă maro aurie și bine echilibrată, gustul stabilește starea de spirit pentru întregul produs și declanșează favorabil orice umplutură. Cineva preferă un aluat poros și aerisit, cuiva îi plac bazele mai texturate și dense, dar pentru orice opțiune un lucru este adevărat - produsul trebuie să fie ronțăit convenabil și ușor de mestecat. Aluatul de drojdie se potrivește perfect acestor criterii - este perfect atât ca gust, cât și ca textură.
Ingrediente
Procesul de gătit
Rulați aluatul într-o bilă, amestecați-l într-un castron și trimiteți-l într-un loc cald pentru a crește. Este convenabil să utilizați un cuptor preîncălzit la 40 de grade pentru acest lucru sau un multicooker cu modul adecvat. Timpul de creștere a aluatului este de aproximativ o oră. În acest timp, volumul masei ar trebui să crească de o dată și jumătate până la două ori.
Puneți aluatul asortat pe o suprafață presărată cu un strat subțire de făină, frământați-l ușor și rotiți-l într-un strat subțire. Întindem umplutura concepută deasupra și coacem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Timpul de coacere este de aproximativ douăzeci și douăzeci și cinci de minute.
Poftă bună!