Aluat de drojdie pentru pizza cu smântână
0
1764
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
256,9 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
6,4 gr.
Grăsimi *
13,7 g
Carbohidrați *
57,4 g
Majoritatea produselor din lapte fermentat lichid sunt potrivite pentru prepararea aluatului de drojdie. Printre acestea, desigur, este smântâna. S-a observat că aluatul de drojdie pe bază de smântână este mai moale și mai fraged decât, de exemplu, laptele sau apa. Conținutul de grăsime al produsului poate fi oricare. Este important să utilizați drojdie de înaltă calitate - aceasta este probabil cea mai importantă condiție pentru un rezultat reușit, desigur, sub rezerva condițiilor de preparare.
Ingrediente
Procesul de gătit
Încălzim apa în cuptorul cu microunde sau pe aragaz până se încălzește. O așezăm într-un castron mic și adăugăm drojdie, precum și zahăr granulat și o lingură de făină din total. Se amestecă amestecul cu un tel până se omogenizează și se lasă într-un loc cald timp de cincisprezece până la douăzeci de minute pentru ca drojdia să înceapă să funcționeze. Volumul masei ar trebui să crească, iar suprafața acesteia să fie acoperită cu spumă.
Cernem făina într-un castron separat și adăugăm sare. Se toarnă deasupra ulei vegetal și amestecul de drojdie. Se amestecă cu o furculiță - masa va fi eterogenă. Adăugați smântână și amestecați. Aluatul va începe să prindă formă și formă. Trecem la frământarea manuală. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă făină dacă consistența este prea moale.
Poftă bună!