Aluat de pizza cu drojdie uscată cu miere
0
753
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
278,6 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
20 de minute.
Proteine *
18,5 g
Grăsimi *
19 gr.
Carbohidrați *
71 gr.
Interesant este că aluatul pentru pizza poate fi făcut cu miere. Această gustare savuroasă de patiserie este grozavă cu un astfel de adaos aparent exclusiv de desert. Mierea în acest caz conferă aluatului nu atât de multe note ușoare de dulceață, ci mai degrabă o textură și o consistență deosebite. Iar produsul finit, datorită mierii, are o firimitură moale, ușor vâscoasă și o crustă pronunțată. Când frământați, veți observa că masa se dovedește a fi destul de strânsă, dar după ridicarea aluatului, aceasta se va regla ușor, iar moliciunea și elasticitatea vor apărea.
Ingrediente
Procesul de gătit
Încălzim cantitatea specificată de apă pe aragaz sau în cuptorul cu microunde la o temperatură de patruzeci de grade. Adăugați drojdie uscată în apă caldă, amestecați bine până se omogenizează. Se toarnă miere în amestecul rezultat, se amestecă. Dacă mierea este tare sau prea groasă, trebuie încălzită la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă până la stare lichidă. Când se adaugă în drojdie, mierea nu trebuie să fie fierbinte - o răcim dacă este necesar. După introducerea mierii, lăsați masa să stea într-un loc cald timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Spuma ar trebui să apară la suprafață.
Așezați aluatul frământat într-un vas, acoperiți cu un prosop deasupra sau strângeți cu o bucată de folie alimentară. O lăsăm caldă o oră și jumătate pentru a ne ridica. După ce a trecut timpul specificat, aluatul crește și devine ușor mai moale. Porii și structura spongioasă sunt vizibile pe tăietură.
Poftă bună!