Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Aluat de plăcintă
  4. ➠ Aluat de drojdie pufos pentru plăcinte cu lapte

Aluat de drojdie pufos pentru plăcinte cu lapte

0
1656
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 152,6 kcal
Porții 20 port.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 6,4 gr.
Grăsimi * 6,5 gr.
Carbohidrați * 32,2 g
* la 100 gr. produs
Aluat de drojdie pufos pentru plăcinte cu lapte
Conţinut

Pentru plăcinte, se folosește adesea produse de patiserie la cuptor sau foietaj, dar cele mai delicioase plăcinte sunt făcute cu drojdie și lapte. Laptele face ca aluatul să fie aerisit, moale și plăcintele să nu cadă mult timp. Cel mai bine este să folosiți drojdie proaspătă, așa că uitați-vă la data de expirare. Aluatul este frământat într-un mod sigur, ceea ce economisește timpul gospodinei.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
În primul rând, pregătiți toate alimentele necesare în cantitatea indicată în rețetă. Măsurați făina și lichidul cu un pahar de același volum.
Etapa 2 din 8
Se toarnă o pungă de drojdie uscată într-un castron pentru frământat aluatul, se adaugă sare și zahăr și se toarnă apă încălzită și lapte. Se amestecă totul cu o lingură pentru a dizolva sarea și zahărul. Apoi adăugați ulei vegetal la ele, astfel încât aluatul să fie flexibil și coacerea să fie frumoasă.
Etapa 3 din 8
Spărgeți ouăle în această bază lichidă și amestecați din nou.
Etapa 4 din 8
Apoi turnați jumătate din făină cernută pe o sită și lingurați aluatul, amestecați până se omogenizează, astfel încât toată făina să fie absorbită în aluat. Apoi adăugați restul de făină.
Etapa 5 din 8
Transferați aluatul frământat pe orice suprafață de lucru înflorită și continuați să frământați cu mâinile.
Etapa 6 din 8
Frământați aluatul de la margine la mijloc și timp de 7-10 minute. Cu un astfel de lot, va fi bine saturat cu aer și va deveni, ca să spunem așa, viu, deoarece drojdia va începe să funcționeze.
Etapa 7 din 8
Rolați aluatul frământat într-un coc, transferați-l într-un castron, ungeți-l cu unt, acoperiți cu o bucată de film și lăsați-l timp de 1 oră într-un loc cald.
Etapa 8 din 8
În acest timp, aluatul va funcționa bine. Înfășurați-vă mâinile și lăsați-l la cald încă 15 minute. În acest timp, pregătiți umplutura. După 15 minute, aluatul tău, aerisit cu lapte și drojdie, va fi gata. Puteți modela plăcinte. De asemenea, vor fi aerisite și tandre.

Coacere delicioasă și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *