Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat de plăcintă
➠ Whey Pies Drojdie aluat

Whey Pies Aluat de drojdie

2097

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 185,7 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 240 minute

Proteine * 4,1 gr.

Grăsimi * 0,5 gr.

Carbohidrați * 42,5 g

Conţinut

Aluatul pentru plăcinte, amestecat cu zer și drojdie, se dovedește întotdeauna neted, aerisit și ușor de lucrat. Puteți păstra astfel de aluat la congelator timp de câteva luni și nu își va pierde gustul. Aluatul din zer este potrivit pentru umpluturile sărate și dulci.

Ingrediente

Făină de grâu 900 gr. Ser de lapte 500 ml Drojdie uscata 11 gr. Sare 1,5 lingurițe Zahar granulat 2 linguri 100 g

Procesul de gătit

Se toarnă zerul într-o cratiță separată și se încălzește ușor, astfel încât să fie doar cald. Adăugați drojdie uscată, amestecați și lăsați 15 minute pentru a activa drojdia.

Cernem făina pe o sită. Se toarnă jumătate din făină cernută în zer, se adaugă zahăr și se amestecă totul bine cu o lingură de lemn și o spatulă. Acesta va fi un aluat pentru test. Acoperiți aluatul cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald și fără curenți timp de 1 oră. Aluatul va crește mai întâi și apoi va începe să cadă, ceea ce indică disponibilitatea acestuia.