Acasă
➠ Aluat
➠ Aluat de plăcintă
➠ Aluat de drojdie pentru pateuri prăjite pe apă

Aluat de drojdie pentru pateuri prăjite pe apă

2353

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 443,6 kcal

Porții 16 port.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 16,7 g

Grăsimi * 17,1 gr.

Carbohidrați * 136,8 g

Aluat de drojdie pentru pateuri prăjite pe apă

Conţinut

Plăcintele pot fi coapte la cuptor sau prăjite într-o tigaie. Dar pentru ei este întotdeauna mai bine să frământați aluatul cu drojdie, crește bine și este potrivit pentru orice umplutură.

Ingrediente

Făină de grâu 4 linguri. Drojdie uscata 2 lingurițe Zahar granulat 1 lingură Sare 1,5 lingurițe Ulei vegetal 4 linguri Apă 400 ml

Procesul de gătit

Se dizolvă drojdia în apă caldă, se adaugă zahăr și sare, se amestecă. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 10 minute.

Când drojdia începe să funcționeze, se toarnă uleiul vegetal.

Cerneti faina, aceasta va oferi splendoare pentru viitoarele placinte.

Se toarnă amestecul de drojdie în făină și se amestecă. Apoi fierbeți apă, turnați apă clocotită în aluat într-un jet subțire, amestecați repede. Aluatul trebuie frământat timp de 10-15 minute.

Ca urmare, ar trebui să fie elastic, neted și să se desprindă ușor de pe mâini. Transferați aluatul într-un castron, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l într-un loc cald timp de 40-50 de minute.