Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite de drojdie cu lapte si mere

Clatite de drojdie cu lapte si mere

600

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 150,9 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 100 de minute

Proteine * 3,7 gr.

Grăsimi * 4,8 gr.

Carbohidrați * 35,6 gr.

Conţinut

În loc de sandvișurile obișnuite și terciul plictisitor al tuturor, puteți pregăti clătite de drojdie cu lapte și mere pentru micul dejun pentru familia dumneavoastră. Merele oferă acestor produse de patiserie o notă acră de prospețime și trebuie tăiate în bucăți, deoarece gustul clătitelor de mere rase este radical diferit. Aluatul este frământat cu drojdie vie, dar puteți lua cele cu acțiune rapidă sau uscate în cantitate de 7-8 grame.

Ingrediente

Făină de grâu 200 gr. Laptele vacii 250 ml. Drojdie proaspătă 20 gr. Zahar granulat 3 linguri Ulei vegetal 50 ml. Sare 0,5 lingurițe Merele 1 BUC.

Procesul de gătit

Se toarnă puțin lapte încălzit într-un vas pentru frământat aluat, se pune drojdie vie și o lingură de zahăr în el și se amestecă bine. Lăsați acest amestec timp de 10 minute pentru a permite drojdiei să aibă efect și pentru a crea o spumă pe suprafața amestecului.

Apoi sareți acest amestec, adăugați 150 g de făină cernută pe o sită, amestecați-l din nou și puneți-l într-un loc cald și fără curent timp de 30 de minute.

În acest timp, aluatul va crește bine și va crește în volum.

Adăugați restul de zahăr și făină în aluatul crescut, turnați uleiul vegetal și frământați aluatul cu o lingură. Acoperiți vasele cu aluatul cu un șervețel și puneți-le din nou la foc pentru 40 de minute. În acest timp, tăiați mărul în cuburi mici. Transferați cuburile de mere în aluatul crescut, amestecați din nou.

Încălziți bine o tigaie cu ulei vegetal. Puteți prăji clătitele într-o tigaie din teflon, dar mai bine într-una din fontă. Cu o lingură umezită cu apă sau ulei, întindeți aluatul pe o tigaie preîncălzită, formând clătite mici și ținând cont de faptul că clătitele cu drojdie vor crește în volum în timpul coacerii.