Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Caise pentru iarnă
  4. ➠ Gem de caise cu lămâie

Gem de caise cu lămâie

0
1220
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 318 kcal
Porții 1 port.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 1,8 gr.
Grăsimi * 0,2 g
Carbohidrați * 74,7 g
* la 100 gr. produs
Gem de caise cu lămâie
Conţinut

Delicatetea este groasă și dulce, cu aciditate și note picante de scorțișoară și anason stelat. Poate fi servit cu ceai, întins pe pâine sau folosit pentru a face prăjituri și umpluturi de plăcinte.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Sortează fructele coapte din așternut, fructele ar trebui să fie lipsite de defecte și putrezire. Puneți-le într-un castron cu apă rece, apoi clătiți bine și transferați-le într-o sită pentru a sticla lichidul.
Etapa 2 din 9
Tăiați caisele în jumătate și îndepărtați gropile.
Etapa 3 din 9
Se toarnă zahărul în cratița sau vasul în care veți găti gemul. Stoarceți zeama de lămâie, puteți face acest lucru printr-o sită pentru a ține semințele afară.
Etapa 4 din 9
Adăugați apă, anason stelat și scorțișoară în recipient. Puneți la foc mic și fierbeți siropul până când zahărul se dizolvă complet, amestecând ocazional.
Etapa 5 din 9
După dizolvarea zahărului, puneți bucățile de caise în lichidul fierbinte.
Etapa 6 din 9
Se amestecă și se fierbe, apoi încetinește din nou focul. Îndepărtați și amestecați ocazional și gătiți timp de 20 de minute.
Etapa 7 din 9
Când fructele devin moi și translucide, scoateți tigaia din aragaz, puneți anasonul stelat și scorțișoara înapoi în tigaie și măcinați întreaga masă printr-o sită.
Etapa 8 din 9
Puneți masa în piure pe foc și după fierbere, fierbeți încă 10 minute la foc mic.
Etapa 9 din 9
Spălați borcanele cu bicarbonat de sodiu și uscați-le în cuptor. Transferați dulceața fierbinte aromată în borcane și acoperiți-o cu capace fierte curate sau hârtie pergament. Gemul va deveni mai gros și mai aromat pe măsură ce se răcește.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *