Gem de afine pentru iarnă
0
779
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
398,7 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
2,1 gr.
Grăsimi *
1,6 gr.
Carbohidrați *
95,1 gr.
Aș dori să vă sugerez să faceți o dulceață de afine parfumată pentru iarnă. Afinele sunt o boabă sănătoasă, din care se gătesc gem, compoturi, folosite ca strat intermediar pentru prăjituri și produse de patiserie pentru biscuiți. Tratamentul termic rapid vă permite să păstrați o cantitate mare de nutrienți în gemul finit.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se toarnă cealaltă jumătate cu cantitatea necesară de zahăr granulat. Se amestecă bine, se lasă aproximativ 1 oră. După o oră, transferați afinele cu zahăr granulat în masa de afine mărunțită și puneți pe foc mic, aduceți la fierbere, adăugați pectină și amestecați bine. Gatiti inca 5-7 minute si apoi scoateti de pe foc.
Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde, cuptor sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace. Borcanele și capacele trebuie să fie complet uscate. Folosind o ladă, turnați ușor gemul fierbinte în borcane sterile. Acoperiți borcanele cu gem de afine cu capace sterile și înșurubați, întoarceți cu susul în jos.
Bucurați-vă!