Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Gem de smochine
  4. ➠ Gem de smochine cu lămâie pentru iarnă

Gem de smochine cu lămâie pentru iarnă

0
379
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 113,6 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 160 minute
Proteine ​​* 0,5 gr.
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 39,2 g
* la 100 gr. produs
Gem de smochine cu lămâie pentru iarnă
Conţinut

Smochinele tocate, zahărul, coaja de lămâie și sucul de lămâie se pun într-o cratiță. Totul este adus la fierbere și gătit la foc mic timp de o oră. Gemul este transferat în borcane sterilizate, închis etanș cu capace și lăsat să se răcească complet.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Mai întâi, clătește bine smochinele cu lămâie și usucă-le pe un prosop de hârtie. Tăiați cozile de pe smochine și tăiați-le în felii. Scoateți coaja de la lămâie și stoarceți sucul.
Etapa 2 din 6
Într-o cratiță sau stewpan cu fundul gros, trimitem smochine tocate, coajă de lămâie cu sucul său și zahăr granulat.
Etapa 3 din 6
Punem totul la foc mic și dăm la fierbere, amestecând continuu. Gatiti gemul timp de o ora si amestecati ocazional pentru a preveni arderea.
Etapa 4 din 6
În acest moment, sterilizăm borcanele. Le punem într-o cratiță umplută pe jumătate cu apă, aducem la fierbere și oprim focul. Lăsăm conservele în apă. De asemenea, sterilizăm capacele.
Etapa 5 din 6
După o oră, fierbeți gemul încă câteva minute, amestecând continuu, până se îngroașă. Scoateți tigaia de pe foc. Puteți verifica disponibilitatea gemului, aruncând o picătură de el pe o farfurie rece și frecând o linguriță peste el. Dacă se formează mici riduri, atunci gemul este gata.
Etapa 6 din 6
Transformăm masa încă fierbinte în borcane sterilizate, lăsând câțiva centimetri deasupra. Apoi închideți-le bine cu capace și lăsați-le să se răcească complet. Păstrați gemul într-un loc răcoros și întunecat. Îl scoatem iarna și îl servim cu ceai fierbinte și pâine proaspătă. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *