Dulceață de câine fără semințe
0
1307
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
155,4 kcal
Porții
1,5 l.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
0,7 g
Grăsimi *
gr.
Carbohidrați *
38,2 g
Pentru prepararea gemului, ar trebui să se folosească fructe coapte, visiniu, de culoare închisă. Carnea de coajă complet coaptă este suculentă, cărnoasă și are un gust dulce și plăcut. Pentru a extrage semințele din fruct, trebuie să le fierbeți puțin în apă - pulpa se va înmuia și este mai ușor să o eliberați de piatră. Toate nuanțele procesării dogwoodului și a preparării gemului delicios din acesta sunt detaliate în rețetă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Clătiți bine fructele cornel cu apă curgătoare. Așezați câinele într-o cratiță de dimensiunea potrivită și umpleți-l cu apă, astfel încât să ajungă abia la suprafața fructelor așezate. Închidem tigaia cu un capac și o punem pe aragaz. Aduceți lichidul la fierbere și reduceți temperatura aragazului la minim. Din momentul fierberii, gătiți fructele timp de douăzeci până la treizeci de minute, menținând fierberea scăzută. Periodic, trebuie să verificați gradul de moliciune al dogwoodului străpungându-l cu o furculiță: de îndată ce fructele devin complet moi, scoateți tigaia din aragaz.
Puneți piureul de dogwood obținut într-un castron pentru prepararea gemului, turnați bulionul depozitat și adăugați zahăr granulat. Punem recipientul pe aragaz și, cu agitare periodică, aducem amestecul la fierbere. Durata de fierbere a gemului este de aproximativ treizeci până la cincizeci de minute. Este necesar ca dulceața să fiarbă până la o stare groasă.
Poftă bună!