Gem de căpșuni cinci minute
0
1183
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
154 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
160 minute
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
0,3 g
Carbohidrați *
37,6 gr.
Gemul de căpșuni de cinci minute este un mod simplu și rapid de a face gem, datorită căruia toate vitaminele și aroma proaspătă de căpșuni sunt păstrate în fructe de pădure. Într-un timp scurt de tratament termic, fructele de pădure se păstrează intacte, astfel gemul este format dintr-o bază groasă de fructe de pădure și sirop lichid de căpșuni. Singura avertisment este depozitarea unui astfel de gem - va fi cel mai bun și cel mai mult timp depozitat în frigider.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru prepararea gemului de căpșuni, alegem o boabă suculentă, densă și coaptă. Îl îmbibăm într-un recipient adânc în apă curentă rece și îl lăsăm 5-7 minute. Apoi clătim căpșunile sub apă rece curgătoare, le punem într-o strecurătoare și lăsăm 10-15 minute să scurgă apa. Apoi scoateți sepalele din boabe.
După ce căpșunile și-au eliberat sucul, zahărul a devenit umed și aproape dizolvat, punem recipientul cu fructe de pădure la foc mic. Se adaugă o jumătate de pahar de apă fiartă, se amestecă și se aduce masa la fierbere. În acest moment, pregătim borcane pentru gem: le clătim cu bicarbonat de sodiu, le clătim bine cu apă și le punem în cuptor pe grătarul cu gâtul în jos. Sterilizăm borcanele la o temperatură de 110-120 grade timp de 5-7 minute.
