Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
  4. ➠ Gem din căpșuni cu cireșe

Gem din căpșuni cu cireșe

0
1745
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 114,8 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 2 zile
Proteine ​​* 0,7 g
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 27,6 gr.
* la 100 gr. produs
Gem din căpșuni cu cireșe
Conţinut

Cel mai popular gem în gătit este gemul de căpșuni, se dovedește întotdeauna parfumat, delicat, dar cel mai adesea lichid în consistență. Adesea căpșunile sunt amestecate cu un fel de boabe, care îi completează gustul și îi subliniază aroma. De exemplu, căpșunile se potrivesc bine cu cireșele, care adaugă o aromă plăcută de cireșe căpșunilor, iar datorită conținutului ridicat de pectină naturală, gemul cu cireșe se dovedește a fi mai gros.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Puneți căpșunile într-o strecurătoare și clătiți-le sub apă rece. După aceea, lăsăm boabele într-o strecurătoare timp de 10-15 minute pentru a scurge apa. Apoi scoateți sepalele din boabe.
Etapa 2 din 10
De asemenea, punem cireșele într-o strecurătoare, le clătim sub un jet de apă caldă curentă și le lăsăm într-o strecurătoare pentru a lăsa picurarea umezelii. Apoi scoateți cozile din boabe.
Etapa 3 din 10
Apoi, folosind o mașină de scris, un știft sau pur și simplu rupând boabele, scoateți semințele din cireșe.
Etapa 4 din 10
Pentru prepararea gemului, luați un recipient mare de email. Puneți căpșuni în el și adormiți cu jumătate din norma de zahăr.
Etapa 5 din 10
Puneți cireșele deasupra zahărului și umpleți-le cu restul de zahăr.
Etapa 6 din 10
Lăsăm recipientul cu fructe de pădure la temperatura camerei timp de 3-4 ore, astfel încât fructele să lase să curgă sucul și zahărul se dizolvă puțin.
Etapa 7 din 10
După ce boabele au pornit sucul, puneți recipientul la foc mic și aduceți boabele la fierbere. Apoi scoateți spuma rezultată din fructe de pădure, amestecați-le cu o lingură de lemn și gătiți timp de 15 minute și scoateți-le de pe foc.
Etapa 8 din 10
Lăsați boabele la temperatura camerei până se răcesc complet timp de 4-5 ore. Apoi le punem din nou pe foc, le punem la fiert și fierbem 15 minute. Efectuăm această procedură de 3-4 ori.
Etapa 9 din 10
Pentru ultima dată după fierbere, gătiți boabele timp de 10-15 minute și turnați imediat gemul în borcane sterilizate, strângeți cu capacele fierte. Lăsăm dulceața la temperatura camerei până se răcește complet, după care o punem într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.
Etapa 10 din 10
O gemă de cireșe și căpșuni parfumată și delicioasă este gata, puteți începe să gustați. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *