Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
  4. ➠ Gem de căpșuni cu pectină

Gem de căpșuni cu pectină

0
2714
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 154 kcal
Porții 3 porturi.
Timp de gătit 13 h.
Proteine ​​* 0,6 g
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 37,6 gr.
* la 100 gr. produs
Gem de căpșuni cu pectină
Conţinut

Un dulce gros omogen se obține din căpșuni, dacă piureul de boabe este amestecat cu pectină, deoarece boabele în sine nu prea au. Pectina va ajuta la gelificarea rapidă a masei fără a o fierbe cu distrugerea vitaminelor și a substanțelor valoroase.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 4
Sortați bine căpșunile, aruncați-le pe cele deteriorate sau fermentate. Spălați fructele de pădure în mai multe ape și îndepărtați sepalele, uscați-le pe prosoape de hârtie. Așezați toate căpșunile într-un blender sau robot de bucătărie și tăiați-le până se omogenizează.
Etapa 2 din 4
Se amestecă pectina sau gelatina cu 2 linguri. l. zahăr granulat, se toarnă în piureul de fructe de pădure. Cu agitare constantă, aduceți amestecul la fierbere, îndepărtând spuma. Se ia de pe foc. Adăugați tot zahărul granulat, amestecați.
Etapa 3 din 4
Aduceți din nou la fierbere, amestecând și gătiți timp de 3 minute. la foc mic, îndepărtând spuma.
Etapa 4 din 4
Se toarnă dulceața în borcane de sticlă spălate, sterilizate, se strânge cu capacele cu șurub sau se rostogolește. Se fierb capacele timp de aproximativ 5 minute. Întoarceți borcanele cu semifabricate sub o pătură caldă și lăsați să se răcească timp de 8-12 ore. Transferați deliciul la subsol sau dulap, depozitați acolo până la 1 an.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *