Gem de coacăz fără semințe 5 minute pentru iarnă
0
533
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
221 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
0,2 g
Carbohidrați *
53,9 gr.
Gemul de coacăze roșii, chiar și atunci când este fiert timp de 5 minute, se dovedește a fi destul de gros, datorită conținutului unei cantități mari de pectină din această boabe. Principiul preparării gemului este simplu: mai întâi coacăzele se fierb, apoi se macină printr-o sită și apoi se fierbe timp de 5 minute. Este important să nu digerați gemul, altfel pectina se va prăbuși și piesa de prelucrat va fi lichidă. Zaharul pentru gem este luat într-o proporție standard - 1: 1.
Ingrediente
Procesul de gătit
Frecați ușor această masă fierbinte printr-o sită, astfel încât să nu vă ardeți pentru a îndepărta oasele și a curăța cât mai mult posibil. Se toarnă piureul de coacăz rezultat în aceeași cratiță și se fierbe la foc mic. Scoateți din nou spuma de pe suprafață și gătiți gemul timp de 5 minute, nu mai mult, de la începutul fierberii.
Pregătiri fericite și gustoase!