Dulceață de coacăze roșii cu pectină
0
3181
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
398 kcal
Porții
0,6 l.
Timp de gătit
45 de minute
Proteine *
1,6 gr.
Grăsimi *
1,2 gr.
Carbohidrați *
95,1 gr.
Vreau să împărtășesc o rețetă minunată pentru o delicatesă delicioasă. Gemul de coacăz roșu cu pectină este ușor de preparat și nu vă va lua mult timp. Tratamentul este moderat dulce și acru. Gemul poate fi folosit ca strat de prăjituri sau produse de patiserie.
Ingrediente
Procesul de gătit
Lăsați boabele să se scurgă punându-le într-o strecurătoare sau strecurătoare sau uscați-le așezându-le pe un prosop de bucătărie curat. Puneți boabele de coacăz roșu spălate și uscate într-o cratiță cu fundul gros, adăugați zahăr granulat. Aduceți la fierbere, amestecând ocazional și fierbeți timp de 3-5 minute.
Apoi scoateți de pe foc, răciți și frecați printr-o sită fină. Puneți piureul de fructe de pădure înapoi într-o cratiță, turnați treptat pectina diluată, amestecând continuu, aduceți la fierbere și scoateți-o de pe foc. Între timp, pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde, cuptor sau baie de apă. Băncile trebuie să fie complet uscate.
Folosind o ladă, turnați ușor dulceața de coacăze în borcane sterile. Strângeți borcane fierbinți de gem de coacăz roșu cu pectină cu capace, după ce ați turnat apă clocotită peste ele și întoarceți-le cu susul în jos. Lăsați așa cum este până când se răcește complet. Apoi întoarceți borcanele și păstrați-le într-un loc răcoros.
Bucurați-vă!