Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Zmeură pentru iarnă
➠ Gem de zmeură pentru iarnă

Gem de zmeură pentru iarnă

1288

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 155,8 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 25 h.

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 0,4 gr.

Carbohidrați * 37,9 gr.

Conţinut

Știm uimitorul gust al gemului de zmeură încă din copilărie. Ce frumos este să o întinzi pe pâine proaspătă într-un strat gros și să o savurezi cu ceai sau lapte cald în serile reci de iarnă.

Ingrediente

Zmeură 1,2 kg Zahar granulat 0,7 kg Acid de lamaie 1 gr.

Procesul de gătit

Sortează zmeura din așternutul mare și clătește într-o strecurătoare sub apă curgătoare.

Folosind un blender de imersie, transferați fructele de pădure în piure.

Puneți zmeura pe foc într-o cratiță cu fundul greu și fierbeți timp de 5 minute la foc mic, amestecând ocazional.

Frecați fructele de pădure printr-o sită.

Adăugați zahăr și lămâie în gem și amestecați.

Fierbeți piureul la foc mic timp de 10 minute după fierbere, îndepărtând spuma. Dacă doriți un tratament mai dens și mai dens, creșteți timpul de gătit cu 20-30 de minute.