Gem de zmeură cu agar-agar
0
3219
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
155,8 kcal
Porții
0,6 l.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
0,4 gr.
Carbohidrați *
37,9 gr.
Gemul de zmeură de cinci minute este un gem delicios de zmeură instantaneu, datorită căruia boabele își păstrează proprietățile benefice, culoarea și aroma. Agar agar conferă gemului o consistență mai groasă. Datorită agar-agar, gemul nu trebuie să fie fiert mult timp și este ideal atât pentru băut ceai, cât și ca umplutură pentru o varietate de deserturi.
Ingrediente
Procesul de gătit
Sortăm zmeura coaptă delicioasă din ramuri și clătim într-o strecurătoare sub un curent slab de apă, astfel încât boabele să nu-și piardă forma. După aceea, lăsăm boabele într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie de sticlă. Punem boabele într-o cratiță cu fundul gros, adăugăm zahăr și acid citric.
Când gemul începe să fiarbă, adăugați agar-agar (înainte de a adăuga agar-agar, citiți instrucțiunile de pe ambalaj, unde este indicat exact cum să adăugați agar-agar la lichid, uneori este necesar să se dizolve în prealabil într-o cantitate mică de lichid). Se amestecă bine, astfel încât toate agar-agar să fie distribuite uniform în toată masa fructelor de pădure. Se fierbe gemul 5-6 minute și se ia de pe foc.
