Gem din pulpa de pepene verde pentru iarnă
0
382
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
125,8 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
10 h.
Proteine *
0,5 gr.
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
31,3 gr.
Gemul se prepară mult mai repede decât gemul, dar nu este mai puțin gustos și poate fi depozitat și înfășurat.
Ingrediente
Procesul de gătit
Puneți lichidul rezultat pe foc, adăugați zahăr și acid citric. Aduceți masa la fierbere ușoară, amestecând regulat, reduceți focul și gătiți până când zahărul este complet dizolvat. Apoi adăugați quittin, amestecați totul bine și gătiți încă 5-7 minute. Acest ingredient poate fi, de asemenea, înlocuit cu succes cu pectină obișnuită sau gelatină.
Scoateți gemul rezultat de pe foc și turnați-l în borcane, care trebuie sterilizate în prealabil și lăsate să se răcească și să se usuce. Înfășurați capacul la cheie, faceți cutiile cu capul în jos și înfășurați-le cu o pătură. Lăsați dulceața în această formă până se răcește complet, apoi depozitați-o într-un loc întunecat și răcoros.
Poftă bună!