Gem de căpșuni cu agar agar

Gemul de căpșuni și banane este o delicatesă foarte delicată, aromată și gustoasă. Această gem nu numai că completează perfect ceaiul, dar devine și o umplutură excelentă pentru produse de patiserie de casă. Notele strălucitoare de căpșuni și gustul discret al bananei fac dulceața armonioasă și incredibil de gustoasă. Este imposibil să reziste unui astfel de desert de căpșuni-banane!

Cui nu-i place să rateze o lingură sau două de gem de căpșuni cu ceai în timpul iernii? Dar nu toată lumea iubește gustul gelatinei într-un astfel de tratament. Agar-agar, spre deosebire de gelatină, nu are nici gust, nici miros, dar acționează chiar mai repede. Deci, luați în serviciu această rețetă de gem de agar de căpșuni.

Configurările cu adăugarea de agar-agar sunt bune deoarece, în absența fierberii prelungite și fără o cantitate mare de zahăr granulat, se poate obține o textură groasă. De asemenea, vă sugerăm să utilizați agar-agar pentru a face gem de căpșuni. Pentru aromă și culoare vibrantă, vom folosi extract de vanilie și suc de lămâie.

Porții - 500 ml. gem gata preparat aproximativ.

Pentru a face jeleu de căpșuni pentru iarnă, nu este nevoie să folosiți gelatină. Există o alternativă excelentă pe bază de plante - agar agar. Jeleul se va îngroșa perfect și va dobândi o consistență frumoasă și densă. Această jeleu este ideală pentru decorarea și însoțirea diverselor deserturi și produse de patiserie.

Pectina este un agent de gelifiere natural, care este utilizat în mod activ la prepararea gemurilor, marmeladelor și confiturilor. Este bine pentru că îngroșează bine textura gemului în doar câteva minute. Nu este nevoie să adăugați o cantitate mare de zahăr și să nu fierbeți materia primă pentru o lungă perioadă de timp - gemul va deveni totuși gros.

Gemul este utilizat în mod activ pentru a însoți clătite, pâine prăjită, clătite, precum și pentru a umple plăcinte, prăjituri de stratificare, etc. Pentru a face dulceața groasă, adăugați agar-agar.

Servirea acestei jeleuri la micul dejun cu pâine prăjită, clătite, clătite este o soluție ideală pentru un început bun de zi. Este foarte gros, își păstrează forma perfect, iar aroma de căpșuni rămâne aproape intactă, deoarece nu folosim gătitul pe termen lung. Copiilor le place foarte mult acest jeleu - o delicatesă naturală poate fi administrată în siguranță dinților mici dulci.

Jeleul de căpșuni este un decor excelent și un strat de prăjituri. Stratul aromat strălucitor nu numai că va revigora vizual produsele de patiserie, ci și îi va îmbogăți în mod vizibil gustul. O astfel de jeleu poate fi preparată atât din fructe de padure proaspete, cât și din cele congelate.

Aproape tuturor le place dulceața de căpșuni. Este ideal pentru servirea clătitelor, clătitelor, prăjiturilor cu caș, decorează prăjiturile de pâine albă roșiatică, nuanțează orice produse de patiserie cu note de fructe de pădure și merge pentru un strat de prăjituri. Există nenumărate opțiuni pentru utilizarea delicateselor. Un punct important este că gemul trebuie să fie gros. Căpșunile sunt destul de apoase singure, așa că adăugați agar agar la gem pentru gelificare. El este cel care va ajuta la obținerea consistenței dorite fără fierbere prelungită.

În loc de clasicul gem de căpșuni (de obicei fructele de pădure se mănâncă rapid, dar siropul rămâne), acum multe gospodine preferă gemul de căpșuni. Se dovedește a fi o culoare strălucitoare, gustoasă și nu prea dulce desert și este excelent pentru straturile de prăjituri și alte produse de patiserie de casă. Pentru gem, alegeți o boabe coapte puternice. Pentru gelificare, luăm agar-agar.