Jeleu de dulceață de coacăze roșii

Iată o rețetă pentru dulceață de coacăz roșu - un tratament foarte luminos și gustos. Desertul are o aciditate plăcută și se obține fără dulceață zaharată - acest lucru se realizează datorită raportului corect de fructe de pădure și zahăr granulat. Această dulceață îi poate surprinde pe cei dragi și pe oaspeți cu gustul său delicat și armonios.

Jeleul de coacăze roșii are un gust dulce și acru și este aromat. Pregătirea sa nu va dura mult timp, nu vor fi necesare manipulări complicate. Urmând pașii descriși în rețetă, atât un bucătar experimentat, cât și o gospodină novică vor face față preparării jeleului.

Cea mai simplă rețetă pentru jeleu din suc de coacăze roșii, dar se dovedește a fi incredibil de gustoasă și aromată. Jeleul dulce și acru va completa ceaiul de familie și orice produse de patiserie. A face jeleu este destul de simplu și rapid. O astfel de pregătire pentru iarnă se dovedește a fi nu numai gustoasă, ci și sănătoasă.

Dulceață delicioasă și sănătoasă de cinci minute, făcută din fructe de pădure yergi și coacăze roșii. Aceasta este o delicatesă foarte aromată, cu consistență destul de groasă. Va fi un bun plus pentru ceai, plăcinte și clătite.

Coacăzul roșu proaspăt este o boabă pentru gustul tuturor, deoarece este destul de acru și conține semințe tangibile. Dar sub formă de gem, se transformă complet. Aciditatea coacăzului este netezită de zahăr și conferă o aromă foarte bogată și intensă. Această gem nu necesită adăugarea de agenți de gelifiere, deoarece conținutul natural de pectină din fructe de pădure este foarte mare.

Boabele de coacăz roșu nu au un gust dulce, dar conțin multe substanțe utile. De asemenea, datorită pectinei conținute de coacăze, coacăzele au proprietatea valoroasă de auto-gelificare. Prin urmare, pentru a obține un blocaj gros de coacăz roșu, nu este necesară adăugarea de componente gelifiante suplimentare și, de asemenea, fierberea lungă.

Când este gătit cu pectină, va apărea o jeleu dens de coacăz roșu, care își păstrează bine forma și este potrivit pentru umplerea plăcintelor, găluștelor și a altor produse de cofetărie. În același timp, boabele își păstrează culoarea naturală, mirosul și gustul.

Jeleul de coacăze roșii fără zahăr este, fără îndoială, un adevărat depozit de vitamine. În plus, putem spune că o astfel de jeleu poate fi servită pe masă ca desert independent, sau ca umplutură pentru plăcinte și clătite. Această rețetă va fi un adevărat avantaj pentru cei care duc un stil de viață sănătos și numără fiecare calorie, deoarece nu se folosește niciun gram de zahăr în procesul de preparare a jeleului de coacăze roșii.

Putem spune cu mare încredere că jeleul de coacăze ar trebui să se afle în arsenalul oricărei gospodine căreia îi pasă de propria sănătate și de sănătatea gospodăriei sale. La urma urmei, poate fi folosit ca desert independent și ca umplutură pentru plăcinte și clătite, este renumit pentru conținutul ridicat de vitamina C, precum și potasiu, fier, fibre și pectină, care au un efect benefic asupra sistemului imunitar. sistem.

Jeleul de coacăze roșii se poate face fără a folosi gelatină. Toate datorită conținutului ridicat de pectină, o substanță naturală gelifiantă, din compoziția acestei boabe. Pentru jeleu, ai nevoie doar de fructe de padure si zahar.

Coacăzele roșii și agrișele sunt probabil cele mai potrivite fructe de pădure pentru prepararea jeleului. Acestea conțin o cantitate mare de agenți de gelifiere naturali. Prin urmare, se va dovedi a fi foarte natural și sănătos.

Vreau să împărtășesc o rețetă minunată pentru o delicatesă delicioasă. Gemul de coacăz roșu cu pectină este ușor de preparat și nu vă va lua mult timp. Tratamentul este moderat dulce și acru. Gemul poate fi folosit ca strat de prăjituri sau produse de patiserie.

Dacă nu știi ce să gătești cu coacăze roșii pentru iarnă, îți recomand cu tărie fierberea gemului cu gelatină.Rețeta unui gem delicios este obscen de simplă, iar rezultatul este un delicios delicios bogat în multe vitamine utile.

Mulți nu știu ce să facă cu cultura de coacăz roșu. Jeleul de coacăze de cinci minute în acest caz este cea mai bună cale de ieșire. O afacere omogenă, gustoasă, moderat dulce este pregătită în cinci minute, economisind timpul și efortul gazdei.

Adăugarea de gelatină la gemul de coacăze roșii face acest desert delicios mai rapid și reduce cantitatea de zahăr. Dar pentru recoltare pentru iarnă, este mai bine să folosiți zahăr gelifiant, deoarece lămâia i se adaugă ca conservant natural.

Pentru a face gem dulce din zmeură și coacăze roșii, este important să cunoaștem un secret: fructele de coacăze trebuie rase prin sită nu chiar de la început, ci în timpul procesului de gătit, deoarece pectina se găsește în pulpa fructelor de pădure. Există suficientă pectină în coacăze roșii, astfel încât dulceața se va întări bine cu adăugarea de zmeură.

O recoltare convenabilă și rapidă a coacăzelor roșii pentru iarnă va fi gemul. Mulți oameni numesc acest dulceață de coacăze dulce, dar acest lucru este incorect, deoarece jeleul este preparat cu adăugarea de diferite ingrediente gelifiante, iar coacăzele roșii sunt bogate în pectină și congelează chiar și fără gătit prelungit, dar acest lucru nu schimbă esența preparatului. . Pentru a pregăti un gem de cinci minute, trebuie să știți că există soiuri de coacăze cu un conținut scăzut de pectină, apoi gemul trebuie fiert mai mult de 5 minute sau adăugată gelatină.

Dulceața de coacăze roșii, chiar și când a fiert timp de 5 minute, se dovedește a fi destul de groasă, datorită conținutului unei cantități mari de pectină din această boabe. Principiul preparării gemului este simplu: mai întâi coacăzele se fierb, apoi se macină printr-o sită și apoi se fierbe timp de 5 minute. Este important să nu digerați gemul, altfel pectina se va prăbuși și piesa de prelucrat va fi lichidă. Zaharul pentru gem este luat într-o proporție standard - 1: 1.

Coacăza roșie se coace devreme și, deși conține mai puțini nutrienți decât coacăza neagră, dar datorită acidității plăcute și a conținutului ridicat de pectină, mulți pregătesc jeleu de coacăze fără a fierbe. Jeleul are o textură groasă și se păstrează bine într-un loc rece timp de câteva luni. Veți obține nu numai un desert delicios pentru ceai, ci și o impregnare pentru prăjituri și chifle în produse de patiserie de casă.

Jeleul de coacăze roșii poate fi preparat pentru iarnă fără procesul de gătit. Sucul se obține din coacăze în diferite moduri, iar unul dintre ele este un storcător, dar este mai bine să folosiți un storcător mecanic, deoarece un storcător electric face sucul foarte spumos și lasă tortul umed și conține în principal pectină și jeleu. nu se intareste bine.

Coacăzul roșu este cea mai bună boabă pentru prepararea jeleului de coacăze pentru iarnă, deoarece conține o mulțime de pectină naturală. Când pregătiți un astfel de desert din fructe de pădure cumpărate de pe piață sau când nu cunoașteți proprietățile gelifiante ale coacăzelor (există soiuri cu o cantitate mică de pectină), este mai bine să pregătiți jeleu cu adăugarea de gelatină. Gatim jeleu fara sa fiarba, doar incalzim-o putin pentru a dizolva mai bine gelatina si zaharul.

Coacăzele sunt frecate printr-o sită fină. Gelatina se dizolvă în apă, după care se amestecă cu o parte din sucul din coacăze și se fierbe câteva minute până se dizolvă. Se toarnă pe fructe de pădure, totul este amestecat, așezat în borcane și pus în frigider.

Coacăzele sunt frecate cu zahăr, iar zmeura printr-o sită. Apoi, boabele sunt amestecate și fierte timp de 5 minute. Jeleul este lăsat până se răcește complet, după care este așezat în bănci și înfășurat.

Coacăzele sunt frecate printr-o sită, iar masa rezultată este amestecată cu zahăr. Jeleul rezultat este așezat în borcane sterilizate și trimis la frigider pentru depozitare. Aceasta este o rețetă foarte simplă care face un plus delicios la ceai sau produse de patiserie.

Coacăzele sunt frecate printr-o sită, iar masa rezultată este amestecată cu zahăr. Jeleul rezultat este așezat în borcane sterilizate și trimis la frigider pentru depozitare. Aceasta este o rețetă foarte simplă care face un plus delicios la ceai sau produse de patiserie.

La coacăzele spălate se adaugă apă, totul se fierbe și se fierbe timp de 5 minute. Apoi boabele sunt frecate printr-o sită, se adaugă zahăr și totul este gătit încă cinci minute. Jeleul finit este așezat în bănci și înfășurat.

Coacăzele sunt zdrobite, masa rezultată este ștearsă printr-o sită și i se adaugă zahăr cu gelatină. După 15 minute, totul este trimis la foc, adus la fierbere și așezat în borcane sterile. Se dovedește o jeleu foarte gustoasă, care este ideală ca desert pentru ceai.

Coacăzele sunt umplute cu apă și fierte câteva minute. Apoi boabele sunt zdrobite, se adaugă zahăr și totul este gătit încă 3-5 minute. Masa rezultată este filtrată printr-o sită și turnată în borcane sterile. Se dovedește o jeleu foarte gustoasă și sănătoasă.