Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Aluat pentru găluște și găluște
  4. ➠ Aluat elastic pentru găluște de casă pe apă

Aluat elastic pentru găluște de casă pe apă

0
1369
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 137,5 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 30 minute.
Proteine ​​* 8,2 gr.
Grăsimi * 7,7 g
Carbohidrați * 24,7 g
* la 100 gr. produs
Aluat elastic pentru găluște de casă pe apă
Conţinut

Un aluat elastic bun pentru găluște de casă este frământat fie în gheață, fie în apă caldă. La aluat se adaugă un ou, care conferă aluatului rezistență. De asemenea, se adaugă ulei vegetal, care împiedică găluștele să se lipească între ele în timpul gătitului și la congelare. Pentru aluat se folosește numai făină premium, deoarece conține suficient gluten, ceea ce permite ca aluatul să fie întins foarte subțire. Măsurați produsele pentru aluat cu un pahar, deoarece proporția corectă a ingredientelor este importantă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Mai întâi, măsurați cantitatea tuturor alimentelor indicate în rețetă. Cernem făina pe o sită într-un castron convenabil pentru frământarea aluatului. Sare făină și se amestecă cu o lingură cu sare.
Etapa 2 din 7
Se toarnă ¾ volumul de apă fierbinte într-un pahar, doar nu apă clocotită. Apoi turnați ulei pe vârful paharului și amestecați totul.
Etapa 3 din 7
Se toarnă apă fierbinte cu unt într-un castron cu făină.
Etapa 4 din 7
Apoi rupeți ouăle într-o ceașcă separată, amestecați-le cu o furculiță și turnați peste făină.
Etapa 5 din 7
Se amestecă energic aluatul cu o lingură, astfel încât să preia toată făina.
Etapa 6 din 7
Apoi transferați aluatul pe un blat cu făină și frământați bine aluatul cu mâinile timp de 5 minute. Nu mai adăugați făină și apă.
Etapa 7 din 7
Rulați aluatul frământat într-un coc, transferați-l într-o pungă și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute. Aluatul dvs. va fi elastic, flexibil și cald, deoarece a fost frământat în apă fierbinte. Puteți începe să gătiți găluște.

Mâncăruri delicioase și de succes!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *