Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Aluat pentru găluște și găluște
  4. ➠ Aluat elastic pentru găluște cu lapte

Aluat elastic pentru găluște cu lapte

0
566
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 70,6 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 40 de minute
Proteine ​​* 5,5 gr.
Grăsimi * 8 gr.
Carbohidrați * 1,9 gr.
* la 100 gr. produs
Aluat elastic pentru găluște cu lapte
Conţinut

Cel mai important lucru în realizarea aluatului elastic pentru găluște este frământarea de înaltă calitate, iar laptele și uleiul vegetal conferă aluatului moliciune, ușurință în rulare și o bună reținere a formei găluștelor în timpul gătitului. Puteți frământa un astfel de aluat nu numai cu mâinile, ci și cu ajutorul gadgeturilor de bucătărie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
În primul rând, măsurăm cantitatea de ingrediente specificate în rețeta pentru frământarea aluatului pentru găluște, numai pentru a nu fi reci.
Etapa 2 din 6
Asigurați-vă că ați cernut făina pe o sită și ați turnat-o într-un castron separat pentru frământare.
Etapa 3 din 6
Într-un deal de făină, faceți o mică depresiune și rupeți ouă de pui în ea. Presară făina cu sare. Apoi turnați laptele, îl puteți încălzi puțin.
Etapa 4 din 6
Apoi adăugați ulei vegetal în aluat, astfel încât aluatul să fie mai elastic și să nu se lipească de palme în timpul frământării.
Etapa 5 din 6
Mai întâi, frământați aluatul cu o lingură până când făina preia tot lichidul, apoi transferați-l pe blat și frământați-l bine timp de 15 minute până ajunge la o textură omogenă netedă și până se lipeste de palme.
Etapa 6 din 6
Rulați aluatul frământat într-o bilă și lăsați-l într-un loc rece timp de 20 de minute pentru a se odihni. După acest timp, aluatul elastic pentru găluște cu lapte va fi gata de utilizare.
Noroc!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *