Arici mărunțite cu orez în sos de smântână într-un aragaz lent

Spălăm orezul până devine translucid, îl așezăm într-o cratiță, îl umplem cu apă, adăugăm puțină sare și fierbem timp de zece minute. Apoi punem cerealele într-o strecurătoare și clătim cu apă rece. Curățați ceapa, clătiți-o și uscați-o. Tăiați două cepe în cuburi mici. Lasa ceapa ramasa pana se pregateste sosul. Tăiați pâinea albă în bucăți și înmuiați-o în puțină apă. Când pâinea s-a înmuiat, scoateți-o ușor din excesul de lichid și puneți-o într-un castron mare. Întindem carnea tocată acolo, orezul pe jumătate gătit, ceapa tocată, rupem oul, adăugăm sare și piper negru după gust. Amestecați carnea tocată cu aditivi, apoi bateți-o ușor pe fundul vasului pentru a face masa mai vâscoasă. Așadar, excesul de aer va ieși din el, iar carnea tocată va fi, de asemenea, mai densă.

Curățați morcovii, spălați și frecați pe o răzătoare grosieră. Tăiați cele două cepe rămase în bucăți mici. În vasul multicooker, încălziți uleiul vegetal în modul „Fry”. Așezați ceapa și morcovii pregătiți în ea și prăjiți-i amestecând ocazional până când se înroșesc ușor.

Puneți smântână și făină într-un recipient separat. Se amestecă componentele cu un tel până se omogenizează. Apoi se toarnă apă în cantitatea specificată și se amestecă. Puneți legumele prăjite din multicooker în lichidul de smântână, adăugați sare după gust și amestecați din nou.

Din carnea tocată gătită, formăm bile mici (aproximativ patru până la cinci centimetri în diametru), rulându-le bine în palme. Dacă suprafața chiftelelor este netedă și este bine să le compactăm, viitorii „arici” se vor dovedi a fi densi și de formă regulată. Punem chiftelele în bolul multicooker și turnăm sosul de smântână gătit cu legume. Închidem dispozitivul cu un capac și setăm modul „Stingere” timp de patruzeci de minute.

După ce sunetul semnalului de pregătire, lăsați vasul să stea timp de zece până la cincisprezece minute sub capac. Acest lucru va face sosul mai gros, mai bogat, iar chiftelele mai suculente. Serviți arici fierbinți în sos cu orice garnitură.