Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Dovlecei umpluti in aluat

Dovlecei umpluti in aluat

4385

Bucătărie european

Conținut caloric 169,7 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 45 de minute

Proteine * 8,3 gr.

Grăsimi * 10,9 g

Carbohidrați * 16,3 gr.

Conţinut

Dovlecelul preparat în acest fel este delicios atât cald, cât și rece. Acesta este un fel de mâncare destul de consistent, dar în același timp ușor. Puteți servi aceste dovlecei ca o cină sau o gustare consistentă pe tot parcursul zilei. Adăugați un cățel de usturoi la carnea tocată pentru aromă - se potrivește bine cu dovleceii și carnea tocată.

Ingrediente

Dovlecel 1 BUC. Carne tocată (carne de porc și carne de vită) 200 gr. Ou 3 buc. Usturoi 1 dinte. Sare gust Piper negru gust Făină de grâu 4 linguri Smântână 2 linguri Ulei vegetal pentru prăjire

Procesul de gătit

Spălăm dovleceii, îl uscăm, tăiem capetele și scoatem coaja cu un cuțit pentru decojirea legumelor.

Tăiem dovleceii în cercuri grosime de unu și jumătate până la doi centimetri. Tăiați mijlocul cu semințele cu un cuțit sau scoateți-l cu o lingură.

Puneți carnea tocată într-un castron, adăugați un ou, sare, piper negru măcinat și usturoiul trecut prin presă. Se amestecă bine cu o lingură.

Prăjiți carnea tocată într-o tigaie la temperatură medie până la jumătate gătită, lăsați-o să se răcească ușor. Apoi întindeți carnea tocată cu o lingură în inelele de dovlecei și apăsați-o puțin deasupra pentru a o tampona.

Se toarnă două linguri de făină într-o farfurie plată separată.

Se toarnă restul de două linguri de făină, două ouă, smântână, un praf de sare într-un alt castron. Se amestecă totul până se omogenizează complet cu un tel.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie până când este fierbinte. Înmuiați inelele de dovlecei umplute în aluat pe ambele părți, apoi rotiți-le în făină și puneți-le imediat în ulei fierbinte. Se prăjește dovleceii pe fiecare parte timp de patru până la cinci minute la temperatura medie-scăzută. Scoateți dovleceii gata din tigaie și uscați cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Se servește cald sau rece.

Poftă bună!