Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete pe grătar
  3. ➠ Calamari la gratar
  4. ➠ Calmar umplut pe grătar

Calmar umplut pe grătar

0
682
Bucătărie Lume
Conținut caloric 135,4 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 20 de minute.
Proteine ​​* 17,6 gr.
Grăsimi * 13,4 gr.
Carbohidrați * 1,9 gr.
* la 100 gr. produs
Calmar umplut pe grătar
Conţinut

Calmarul umplut poate fi gătit nu numai pe aragaz, ci și pe grătar. Se coc rapid, rămân fragede și sunt acoperite cu o apetisantă crustă maro aurie. Vom folosi creveți, brânză și ierburi ca umplutură - este foarte aromat, suculent și gustos.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Curățăm creveții de coajă și cozi. Încălziți untul și uleiul de măsline împreună într-o tigaie. Puneți creveții pregătiți într-un amestec fierbinte de uleiuri.
Etapa 2 din 8
Presărați creveții cu sare și piper roșu, amestecați și prăjiți timp de una și jumătate până la două minute, amestecând ocazional.
Etapa 3 din 8
Imediat după sfârșitul prăjirii, scoateți creveții din tigaie și așezați-i într-un vas separat.
Etapa 4 din 8
Spălăm calmarii cu apă, curățăm suprafața, îndepărtăm cartilajul intern. Îndepărtați filmul transparent din interior și din exterior din pastă. Lăsăm intacte carcasele. Așezați calmarul într-un castron, adăugați sare, usturoiul uscat și boia. Se amestecă bine cu mâinile și se lasă la marinat timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
Etapa 5 din 8
Gătit umplutura de calamar. Se spală coriandru, se usucă și se toacă mărunt cu un cuțit. Se rade brânza. Tăiați creveții prăjiți în bucăți mici. Se amestecă brânza rasă, creveții tăiați, coriandrul tocat. Umplutura este gata.
Etapa 6 din 8
Umple carcasele de calamar cu umplutura pregătită și înjunghie cu frigarui.
Etapa 7 din 8
Pregătim un grătar cu jar. Nu permitem flăcările deschise. Trimitem calamar umplut la grătar. Gătit calmarul timp de cinci până la șapte minute în total. Nu uitați să răsturnați. O crustă aurie ar trebui să fie rumenită la suprafață.
Etapa 8 din 8
Servim calamari calzi pe masă. Decorează cu lămâie și ierburi proaspete.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *