Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii verzi umplute pentru iarnă fără sterilizare

Roșii verzi umplute pentru iarnă fără sterilizare

2509

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 12,5 kcal

Porții 3,5 l.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 2,5 gr.

Roșii verzi umplute pentru iarnă fără sterilizare

Conţinut

Sterilizarea pieselor de prelucrat este un proces lung și care necesită mult timp, cu un timp de pregătire deja lung. În această rețetă, vom lua în considerare una dintre modalitățile de a prepara ardei umpluți pentru iarnă fără a steriliza produsul finit. Acest aperitiv completează perfect masa și servește ca un fel de mâncare bună pentru băuturile tari.

Ingrediente

Procesul de gătit

Clătiți și procesați borcane de un litru și jumătate cu apă clocotită.

Așezați cuișoare, condiment și piper negru, semințe de mărar, niște pătrunjel și chili tocat pe fundul fiecărui recipient.

Procesați morcovii și usturoiul și tăiați-le în pene.

Tăiați roșiile spălate în aproximativ două treimi și introduceți morcovul și cățelele de usturoi în tăietură.

În timp ce prelucrați legumele, puneți apa pe foc la fiert.

Tomați bine roșiile umplute în borcane și turnați piesa de prelucrat cu apă clocotită, apoi acoperiți cu capacele. Lăsați borcanele în această poziție timp de o jumătate de oră. Apoi scurgeți apa, fierbeți și turnați din nou în borcane. Acoperiți din nou capacele și lăsați borcanele încă o jumătate de oră.

Pentru a treia oară, scurgeți apa, adăugați sare și zahăr, oțet și aduceți la fierbere.

Turnați saramura în borcane pentru ultima dată și înfășurați imediat martorul cu capace sterile. Lăsați borcanele să se răcească cu susul în jos și apoi depozitați-le pentru depozitare pe termen lung.