Acasă
➠ Plăcinte
➠ Plăcintă de afine
➠ Plăcintă finlandeză cu afine și smântână

Plăcintă finlandeză cu afine și smântână

1203

Bucătărie Lume

Conținut caloric 182,9 kcal

Porții 10 port.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 7,7 g

Grăsimi * 9,5 g

Carbohidrați * 23,3 gr.

Plăcintă finlandeză cu afine și smântână

Conţinut

În primul rând, se face un aluat din brânză de vaci, făină, unt, ouă și sare. Apoi se toarnă umplutura de smântână, zahăr, zahăr vanilat și gălbenușuri. Afinele sunt așezate deasupra și totul se coace timp de o oră.

Ingrediente

Procesul de gătit

Începem prin a face aluatul. Tăiați untul rece în cuburi, adăugați brânză de vaci, sare și făină cernută. În primul rând, tocați totul fin până când veți obține firimituri. Apoi îl colectăm cu o lamă, facem o pâlnie în centru și rupem un ou acolo.

Frământați rapid aluatul, astfel încât untul să nu înceapă să se topească. Nu ar trebui să fie frământat pentru o lungă perioadă de timp, deoarece atunci va deveni tare când va fi coaptă. Distribuim aluatul peste vasul de copt, facem puncții cu o furculiță, astfel încât să nu se umfle și îl trimitem la frigider timp de o jumătate de oră.

În acest moment, pregătim umplutura pentru plăcintă. Într-un recipient separat, amestecați smântână, zahăr granulat, zahăr vanilat și gălbenușuri. Se amestecă până se omogenizează.

Scoatem aluatul din frigider și turnăm amestecul de smântână în el.

Întindeți afinele uniform deasupra. Când utilizați fructe de padure congelate, lăsați-l mai întâi să dezghețe și să scurgeți lichidul care s-a separat. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți tortul timp de o oră. Umplutura ar trebui să se îngroașe bine. De asemenea, este recomandabil să îl acoperiți cu hârtie pergament.