Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete pe grătar
  3. ➠ Pește la grătar
  4. ➠ Păstrăv la grătar pe grătar

Păstrăv la grătar pe grătar

0
547
Bucătărie Lume
Conținut caloric 74,4 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 15 minute.
Proteine ​​* 10,9 g
Grăsimi * 10 gr.
Carbohidrați * 3,9 gr.
* la 100 gr. produs
Păstrăv la grătar pe grătar
Conţinut

Dacă doriți să păstrați păstrăv la grătar, acordați o atenție specială marinării peștelui. Această etapă depinde de saturația gustului și a nuanțelor sale. Ierburile și condimentele abil selectate vor crea starea de spirit a felului de mâncare și îl vor face cu adevărat gustos.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Curățăm păstrăvul de solzi, tăiem abdomenul și îndepărtăm interiorul. Lăsați capul, coada și aripioarele la locul lor. Clătiți bine carcasele curățate și uscați-le cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Așezăm peștele pregătit pe o tăietură și facem tăieturi superficiale pe o parte, ca în fotografie.
Etapa 2 din 6
Se toarnă ambele tipuri de mazăre și sare de mare într-un mortar. Frecați-l cu un pistil.
Etapa 3 din 6
Spălați lămâia, rotiți-o ușor cu mâinile pe masă pentru a o înmuia și a o face mai suculentă. Tăiați citricele în semicercuri subțiri. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt cu un cuțit. Spălați cimbru și uscați-l pe un prosop.
Etapa 4 din 6
Presărați păstrăvul pregătit cu sare, piper și usturoi tocat. Presărați ulei de măsline, sos de soia și frecați condimentele peste pește cu mâinile. Puneți pene de cimbru și lămâie în cavitatea păstrăvului. Strângeți peștele pregătit cu folie alimentară și lăsați-l la marinat timp de o oră.
Etapa 5 din 6
Pregătirea grătarului. Am pus acolo păstrăvul murat. Gatiti pestele timp de aproximativ cincisprezece minute pana se rumeneste usor.
Etapa 6 din 6
Transferați păstrăvul terminat din sârmă în vas, decorați-l cu ierburi și lămâie. Se servește fierbinte cu legume.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *