Acasă
➠ Pâine acasă
➠ Pâine într-un filtru de pâine
➠ Pâine franceză într-o mașină de fabricat pâinea Redmond

Pâine franceză într-o mașină de fabricat pâinea Redmond

2646

Bucătărie limba franceza

Conținut caloric 275,7 kcal

Porții 750 gr. port.

Timp de gătit 6 ore

Proteine * 9,6 gr.

Grăsimi * 5,9 gr.

Carbohidrați * 70,7 g

Pâine franceză într-o mașină de fabricat pâinea Redmond

Conţinut

Având un ajutor minunat în bucătărie - producătorul de pâine Redmond - puteți coace pâine franceză conform rețetei propuse. Se distinge de alte tipuri de pâine prin firimiturile pufoase și crusta crocantă. Rețeta este economică, astfel de pâine poate fi preparată în timpul postului, deoarece alimentele rapide sunt excluse din ingrediente. Frământați pâinea cu aluat și făină de grâu cu adaos de secară.

Ingrediente

Făină de grâu 385 gr. Făină de secară decojită 50 gr. Ferment 150 g Zahar granulat 1 lingură Sare 0,5 lingurițe Apă 280 ml. Ulei de floarea soarelui 2 linguri

Procesul de gătit

Mai întâi activați aluatul de pâine franceză. Puneți-l într-un borcan, adăugați câte 50 g de grâu și făină de secară, turnați 120 ml de apă, amestecați și puneți borcanul într-un castron cu apă fierbinte timp de 2 ore. La temperatura de acasă, cultura de start este activată numai după 4 ore.

Când aluatul este corect, puteți începe să faceți pâine. Se toarnă 160 ml apă, ulei vegetal și aluat într-o găleată a unui aparat de pâine. Pentru a face pâinea aerisită, cerneți făina de două ori pe o sită și turnați-o într-o găleată. Adăugați cantitatea potrivită de sare și zahăr.

Așezați găleata în filtru. Pe filtru de pâine Redmond, setați programul numărul 2 „Pâine franceză”, greutate - „750” g, culoare crustă - „Întunecat”. Apoi apăsați Start / Stop. Programul French Bread durează 3 ore și 18 minute.