Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Supe
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho rețetă clasică spaniolă

Gazpacho rețetă clasică spaniolă

0
538
Bucătărie Spaniolă
Conținut caloric 41,2 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 1,5 gr.
Grăsimi * 4,6 gr.
Carbohidrați * 5 gr.
* la 100 gr. produs
Gazpacho rețetă clasică spaniolă
Conţinut

Gazpacho este un fel de mâncare clasic spaniol care se servește rece. Ingredientul principal este roșiile. O ciorbă ușoară și aromată poate fi servită la cină. A te mulțumi cu o rețetă populară originală nu este deloc dificil.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Așezați sarea și căței de usturoi curățați într-un mortar. Zdrobiți, apoi adăugați feliile de pâine sparte. Ne zdrobim din nou la starea de gruel.
Etapa 2 din 9
Se toarnă ulei de măsline în acest amestec într-un jet subțire, se amestecă, se acoperă și se lasă la infuzat.
Etapa 3 din 9
Curățați și tocați ceapa. Pune-l într-o farfurie adâncă, umple-l cu oțet de vin.
Etapa 4 din 9
Scufundați roșiile în apă clocotită timp de un minut. Apoi racim, scoatem coaja, taiem si scoatem semintele. Curățați și tăiați castraveții.
Etapa 5 din 9
Pune ardeiul gras roșu la cuptor pentru 10 minute. Coacem la temperatura de 180 de grade.
Etapa 6 din 9
Răciți ardeii gata pregătiți, îndepărtați cu grijă cojile, scoateți semințele și miezul.
Etapa 7 din 9
Trimitem roșii, castraveți, ardei în blender. La ele adăugăm ceapă în oțet, un amestec în ulei de măsline și pătrunjel proaspăt tocat. Măcinați până la omogenizare.
Etapa 8 din 9
Se toarnă amestecul rezultat cu suc de roșii. Poate fi înlocuit cu apă rece sau vin, dacă se dorește. Trimitem gazpacho-ul terminat la frigider pentru o vreme.
Etapa 9 din 9
Se toarnă gazpacho în farfurii și se servește răcit, garnisit cu ierburi. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *